fbpx
Натисни enter за търсене или ESC за затваряне
червени вина за охлаждане

5 червени вина за охлаждане

5 червени вина за охлаждане

червени вина за охлаждане

През все по-горещите летни дни червеното вино по-скоро си почива в добре охладената изба, отколкото да присъства често на масата ни. Но има и такива ситуации, които позволяват дори и през августовските дни да си отворим хубави български червени вина за охлаждане. Например високо в планината през горещото лято вечерите са достатъчно прохладни, за да

Blog thumbnail

България – Стар или Нов свят

България – Стар или Нов свят

Blog thumbnail

България е малка страна, заключила в себе си много история, природно и културно разнообразие. Разположението ѝ между два свята на Изтока и Запада е дало повод за множество битки и конфликти, но в същото време страната ни е взаимствала и от двата свята, запазвайки своята национална идентичност.  По отношение на винопроизводството тя също е на

Blog thumbnail

0 WASTE, BETTER TASTE – кампания за по-малко пластмаса в дегустационните зали

0 WASTE, BETTER TASTE – кампания за по-малко пластмаса в дегустационните зали

Blog thumbnail

Виното е една от многото ни връзки със земята. Тази напитка, която ни доставя толкова много удоволствие – емоционално, ментално и духовно, е всъщност проекция на почвата, слънцето, на човешкия труд и въображение.  Неминуемо, когато започнем да се вманиачаваме във виното и да търсим корените му, създателите му и идеята му, стигаме до региона и

изложба Загрей Тоню Цанев

Вино и изкуство във винарска изба Загрей

Вино и изкуство във винарска изба Загрей

изложба Загрей Тоню Цанев

Винарските изби са естественото място за събития, наситени с изкуство, танци, музика, и радост от от живота. А картините, които бяха експозирани във Винарска изба Загрей разказват предимно хумористични истории, в които виното и водата често присъстват. Проектът „А4, МУЗИКА, ВИНО“ среща двама  творци, работещи в различни сфери на изкуството, но намерили много допирни точки

Blog thumbnail

Близо 1000 вина на десетия Балкански международен винен фестивал в София през юни

Близо 1000 вина на десетия Балкански международен винен фестивал в София през юни

Blog thumbnail

Десетото юбилейно издание на Балканския международен винен фестивал (The Balkans International Wine Competition and Festival, BIWCF) ще предложи на своите посетители близо 1000 вина от България, Гърция, Северна Македония, Словения, Турция, Албания, Румъния и Сърбия. Виненото събитие ще се проведе под открито небе в специално създаденото “Винено градче” пред НДК от 17 до 19 юни.

вино и гурме

Рекорден брой участници на Дефиле „Вино и гурме“ в Пловдив

Рекорден брой участници на Дефиле „Вино и гурме“ в Пловдив

вино и гурме

ПРЕДСТОИ НЕЩО ВКУСНО, ПРЕДСТОИ НЕЩО ПИВКО В ПЛОВДИВ – ДЕФИЛЕ „ВИНО И ГУРМЕ“ На прага сме на прекрасния месец май, в очакване на събитието, което ще ни припомни  и предостави възможност отново да споделим приятни емоции с близки и приятели!  За седми пореден път – Дефиле „Вино и гурме“ на 8 и 9 май.  Старият

Blog thumbnail

Два дни в Мелнишко по пътя на виното

Два дни в Мелнишко по пътя на виното

Blog thumbnail

Мелнишкият край едва ли има нужда от представяне. Той отдавна се е позиционирал в съзнанието на хората с виното и гостоприемството си. Като райско кътче, сгушено между три планини, той винаги пленява независимо от сезона, в който ще го посетите.  В един от първите наистина слънчеви и топли уикенди на април се отправихме на винен

4 нестандартни места за отлежаване на вино

4 нестандартни места за отлежаване на вино

4 нестандартни места за отлежаване на вино

4 нестандартни места за отлежаване на вино

По време на всяко посещение на изба в България можете да се докоснете до самото производство, но мястото, което предизвиква най-много възклицания, е бъчвеното помещение. Мястото, в което виното съзрява в дъбови бъчви, в което се носи аромати на дърво, пушек, вино, кафе, канела. Мирише на вкусно! Стандартните места за отлежаване на вино в избите не

кои вина имат потенциал за отлежаване

Кои вина имат потенциал за отлежаване

Кои вина имат потенциал за отлежаване

кои вина имат потенциал за отлежаване

Кои вина имат потенциал за отлежаване? Как да ги разпознаем и как да разберем колко време може да ги съхраняваме? Ще се опитаме да дадем отговори на тази спорна тема. Една от масовите заблуди е, че хубавото вино е задължително такова, което е отлежавало доста години. Една от шеговитите фрази, които се тиражират успешно, особено по

Blog thumbnail

Пенливи дестинации в България (част 1)

Пенливи дестинации в България (част 1)

Blog thumbnail ,

Традиционно в новогодишната вечер, освен хубавите бели и червени вина с празничната вечеря, ще отворим и бутилка пенливо вино, за да отбележим тържествено настъпването на новата година. Пенливото вино обаче не е само за една нощ, а можем да намерим и много други поводи през годината. Дори мотото на просекото е „Всеки ден може да

4 СТРАННИ МЕСТА ЗА ОТЛЕЖАВАНЕ НА ВИНО

Защо новата серия вина на Златен Рожен отлежава в манастир?

Защо новата серия вина на Златен Рожен отлежава в манастир?

4 СТРАННИ МЕСТА ЗА ОТЛЕЖАВАНЕ НА ВИНО

Лимитирана серия Каберне фран 2019 от само 300 бутилки отлежава в Роженския манастир. Винарска изба Златен Рожен е избрала различно място за един от важните етапи на виното и показва по символичен начин неговата вековна и дълбоко вкоренена връзка с християнството. Серията е наречена „Културно наследство“ и насочва вниманието ни към опазването на културно-историческите обекти.

Blog thumbnail

Заара Естейт – доброто регионално сътрудничество във винения туризъм

Заара Естейт – доброто регионално сътрудничество във винения туризъм

Blog thumbnail ,

Виненият туризъм е въпрос на качествен грозд, т.е добро сътрудничество между отделните субекти на туризма, но най-вече между отделните винарски изби. В „качесвения грозд“ всяко едно зрънце е здраво и се придържа към общата основа и смисъл. Поводът за срещата ми с Виктор Цветанов е доброто регионално сътрудничество, което показва региона на Сакар и идеята

Как се дегустира вино

Ръководство – Как се дегустира вино?

Ръководство – Как се дегустира вино?

Как се дегустира вино

Изпитвали ли сте желание да се изразявате добре, когато говорите за вино? Искате ли да изкажете това, което усещате във виното, по начин, които да бъде разбран от останалите? Искате ли да откриете предпочитанията си и по-лесно да ги представяте, когато търсите вино?  Ако отговорът на тези въпроси е „Да“, то продължете да четете тази

Blog thumbnail

От Заара Естейт по пътя към Сакарското вино

От Заара Естейт по пътя към Сакарското вино

Blog thumbnail

Пристигаме в Заара Естейт по време на бутилирането на новата серия вина. Кипи усилена работа, защото този процес е закъснял, поради епидемиологичната обстановка и логистичните затруднения през пролетта.  Въпреки динамичния процес в избата, която е едно цяло с хотелската част на Заара Естейт, бяхме очаровани от спокойната обстановка тук. Посреща ни Виктор Цветанов, който е

Blog thumbnail

Пътуваща изложба тръгва по винарните от този уикенд

Пътуваща изложба тръгва по винарните от този уикенд

Blog thumbnail

Проектът „А4, МУЗИКА, ВИНО“ среща двама  творци, работещи в различни сфери на изкуството, но намерили много допирни точки помежду си. Създава мост между  картините на утвърдения живописец Тоню Цанев и изкуството на младата полска артистка Александра Кнас – и двамата горещи почитатели на българския фолклор и на музиката.   Проектът предвижда организиране на три културни

Blog thumbnail

Стария град на Пловдив ще посреща гостоприемно приятели на виното

Стария град на Пловдив ще посреща гостоприемно приятели на виното

Blog thumbnail

За поредна година в Пловдив ще се празнува новата реколта вино. Традиционно през ноември улиците на Стария град се изпълват с винолюбители и винопроизводители по време на фестивал „Дефиле на младото вино“. Резервирайте датите 13, 14 и 15 ноември в своя календар  и се подгответе за един културно-винен уикенд в града под тепетата. Възрожденските къщи

Blog thumbnail

Какво е „BLANC DE NOIR”?

Какво е „BLANC DE NOIR”?

Blog thumbnail

Срещали ли сте този напис върху етикета на виното? Вероятно да, особено ако обичате пенливи вина и по специално Шампанско. Но този термин не е запасен само за тези вина. Blanc de noir от френски буквално означава „бяло от черно“, но тъй като във френския език под “noir” се разбират всички червени сортове, би следвало

Blog thumbnail

10-те Best of Show награди отличиха най-доброто вино на Балканите

10-те Best of Show награди отличиха най-доброто вино на Балканите

Blog thumbnail

Деветото издание на Балканския международен винен конкурс (The Balkans International Wine Competition, BIWC) се проведе в сръбската столица Белград миналата седмица. Участваха близо 200 винарни от Балканите, които представиха най-добрите си вина пред авторитетно международно жури. Раздадени бяха наградите Best of Show, отличаващи най-добрите вина от всяка държава. Гранд трофеят за най-добро вино на Балканите

Blog thumbnail

Наръчник на винения турист

Наръчник на винения турист

Blog thumbnail

Виненият туризъм придобива все по-голяма популярност. В основата му е дегустацията на вино и опознаването на спецификата на всяка винарна и регион. Но, за да си гарантирате пълноценно преживяване, преди да предприемете пътуване е добре да прецените няколко неща. С колко дни разполагате? Ако сте предвидили повече от един ден, не забравяйте, че не всички

Blog thumbnail

Балканският международен винен фестивал превръща София в столицата на Балканите през септември

Балканският международен винен фестивал превръща София в столицата на Балканите през септември

Blog thumbnail

Предстои Балканският международен винен фестивал, който ще се проведе за девети път в София  между 17 и 19 септември. За втора поредна година в откритото пространство пред НДК ще се издигне виненото градче, където софиянци и гости на столицата ще могат да опитат най-впечатляващите балкански винени сортове. Новости през деветото издание Нотото тази година е

Blog thumbnail

Какво е да си на „home office“ край винарна?

Какво е да си на „home office“ край винарна?

Blog thumbnail

Ако преди половин година се възхищавахме на хора, които могат да работят от всяка точка на света, днес дори и в условията на ограничена мобилност, все по-голяма част от нас имат възможност да избират локацията на своя офис. Новата обстановка роди и нови възможнсоти за съчетание на работа и почивка, а комфортът, който предлагат винарските

Blog thumbnail

Балканският международен винен фестивал 2020 отново в сърцето на София

Балканският международен винен фестивал 2020 отново в сърцето на София

Blog thumbnail

Деветото издание на Балканския международен винен конкурс (The Balkans International Wine Competition, BIWCF) ще се проведе между 9 и 11 септември в Белград, а традиционният фестивал на открито ще събере софиянци и гости на столицата ни между 17 и 19 септември в пространството пред НДК. Така жителите и гостите на столицата ще получат възможност да

Blog thumbnail

Вила Мелник с отличие за винен туризъм

Вила Мелник с отличие за винен туризъм

Blog thumbnail

Винарска изба Вила Мелник бе отличена като една от Top 50 World’s Best Vineyards 2020. В класациата за пръв път влиза България с една от най-посещаваните винарни от Мелнишкия край. Гостоприемствто и винения туризъм са едини от приоритетите на винарната още от създаването и и тази награда достойно оценява положените усилия. Класацията World’s Best Vineyards

аромати във виното

Откъде идват ароматите на виното

Откъде идват ароматите на виното

аромати във виното

Ароматите на виното се разделят на три групи: първични, вторични и третични. Първични аромати За първични аромати се считат тези, които идват от самото грозде. Различните сортове се характеризират с различни отличителни аромати. Климатът, почвите, изложението и други елементи на средата, обобщавани като тероар, също въздейства върху ароматните качества на виното. Пример: Шардоне от Шабли

Blog thumbnail

Червено вино за охлаждане?!?

Червено вино за охлаждане?!?

Blog thumbnail

Високите температури ни предразполагат към свежи бели и розета, но ако ви се иска от време на време да разнообразите с червено вино през лятото тази статия може да ви бъде полезна. Все повече започваме да говорим за сезонна кухня както в професионалното ни родно ресторантьорство, така и приготвяйки храна вкъщи. Наред с тази положителна

Blog thumbnail

По пътя към Сакарсково вино (част 3) – Мезек

По пътя към Сакарсково вино (част 3) – Мезек

Blog thumbnail

В миналато районът около село Мезек е бил много важен, заради стратегическото си разположение на пътя до Цариград. Ето защо и в западните покрайнини на селото върху едно възвишение се издигат стените на най-добре запазената средновековна креост у нас.Тя трябва да се отнася към края на XIв. и началото на XIIв.,  има запазени кули и

Blog thumbnail

По пътя към Сакарското вино (част 2) – Манастирът „Свети Атанасий“

По пътя към Сакарското вино (част 2) – Манастирът „Свети Атанасий“

Blog thumbnail

В тази поредица ви разказваме за интересните места, които сме посетили, пътувайки за винарните околко гр. Харманли. Манастирът „Свети Атанасий“ е място, което открихме, пътувайте по автомагистрала Марица, за да посетим избите около Хамрнали. Това е поредното пътуване в тази посока, но този път решихме да отделим време на тази забележителност по пътя към Сакарското

Blog thumbnail

По пътя към Сакарското вино (част 1)

По пътя към Сакарското вино (част 1)

Blog thumbnail

Пътят към виното не винаги е предсказуем, но почти винаги е изпълнен с приятни изненади и места, които те обогатяват емоционално и културно. За пореден път поемаме от Пловдив към Харманли, но този път преди да спрем направо в някоя от винарните в Южен Сакар, ще се отбием на две удивителни места. Узунджовската църква Първата

Zaara Estate CAUZA

Вино с кауза от Zaara Estate

Вино с кауза от Zaara Estate

Zaara Estate CAUZA

Преди броени дни на пазара излезна новата серия вина на Zaara Estate. Трите вина CAUZA са създадени да носят удоволствие, но и едно послание – че природата не е даденост, а дар, който трябва да ценим. С всяка закупена бутилка вино от серията ще се засажда едно ново дръвче в Сакар планина. На мястото, където

Blog thumbnail

Кои са винарните с хотелска част

Кои са винарните с хотелска част

Blog thumbnail

Кои са винарните с хотелска част в България? Къде можем да отседнем по време на винен тур?

предстоящи винени събития

Какви винени събития предстоят през лятото

Какви винени събития предстоят през лятото

предстоящи винени събития

Планирате ли културен туризъм, къмпинг преживяване или море? Ето я и новината за вас. Всичко това може да комбинирате и с виното. Предстоят няколко интересни събития от различен характер, но все въртящи се около виното. А то е любимо на всички. Сега обаче е време да свалим маските и да се насладим на истинската емоция

Blog thumbnail

Белград посреща Балканския международен винен конкурс 2020 през юли

Белград посреща Балканския международен винен конкурс 2020 през юли

Blog thumbnail

Въпреки отлагането деветото издание на Балканския международен винен конкурс (The Balkans International Wine Competition) ще се проведе между 15 и 17 юли в Белград, Сърбия. За пръв път конкурсът ще се проведе извън България и с него се поставя началото на ротация на страните-домакини, чиято цел е по-голяма интеграция на винарските изби от всички балкански

Blog thumbnail

Какво е Pét-Nat?

Какво е Pét-Nat?

Blog thumbnail

Въпреки че терминът Pét-Nat се счита за нова мода във виното, методът по който се правят вината не е никак нов, а дори той предхожда традиционния метод, характерен за Шампан. Според някои по-смели твърдения, вината от Шампан не са първите пенливи вина. Един доста по-непознат регион в Южна Франция (виж още статията за Минервоа) на

стилове розе

Кои са двата основни стила розе

Кои са двата основни стила розе

стилове розе

Розето отдавна не е вино само за летния сезон, но с настъпването на топлите дни, вниманието ни се измества все повече към него. Как се получава този розов цвят и на какво се дължат всичките му нюанси? Ето за това ще стане въпрос в тази статия. Но преди да пристъпим към методите за правене на

пости и вино

В кухнята: Пости и вино (част 2)

В кухнята: Пости и вино (част 2)

пости и вино

Великден наближава и за тези от вас, които спазвят пости, понякога това е най-трудната последна седмица. Но за мен е още малко време за този супер експеримент – може ли виното да се справи с веганската кухня? Тамянка и салата с коприва Тамянката е сорт, който изживява своя ренесанс последните години. По-характерен е за Южен

пости и вино

В кухнята: Пости и вино (част 1)

В кухнята: Пости и вино (част 1)

пости и вино

Както много от вас, така и аз в последните дни намирам готвенето за чудесен начин да се отърся от напрежението от неизвестното. Предварително искам да уточня, че аз съм една много начинаеща кулинарка. Радвам се на малките си открития и постижения в кухнята, но в тези дни трябва да ценим малките радости, колкото и клиширано

Североизточна България винена карта

Винената карта на Североизточна България

Винената карта на Североизточна България

Североизточна България винена карта

След Мелник и Пловдив, вече и Североизточна България може да се похвали с първата си винена карта! Срещнах се с Анелия Христова преди няколко месеца и веднага усетих нейния плам и ентусъзъм, говорейки за проекта, по който работи. Тя е координатор по създаването на винената карта на Североизтока и ролята и е да обедини усилията

останивкъщи

Компания, собственик на луксозен винен бранд, започва призводство на санитарни гелове за френските болници

Компания, собственик на луксозен винен бранд, започва призводство на санитарни гелове за френските болници

останивкъщи

LVMH, компания собственик на луксозна модна линия и премиум вина, започва производство на огромно количество антибактериални гелове за фреснките болници. Компанията, чиито винени брандове са Moët & Chandon, Krug, Veuve Clicquot, Hennessy и Château d’Yquem предлага своята помощ в борбата срещу коронавируса, който засегна сериозно и Франция. От 16 март LVMH трансформира своите производствени линии

BIWCF

Девето издание на Балканския международен винен конкурс и фестивал 2020

Девето издание на Балканския международен винен конкурс и фестивал 2020

BIWCF

За девети пореден път ще се проведе Балканския международен винен конкурс и фестивал. Новото тази година е, че фестивалната и конкурсна част са разделени. „Започваме ротация на конкурсната част, като по този начин целим по-голяма интеграция на винарските изби от всички балкански страни и по-доброто им налагане в региона и в Европа“, разказва управляващият директор

Federico Ricci

Федерико Ричи – „Мелник има невероятен потенциaл и уникален почерк и това трябва да се показва из цяла Европа.“

Федерико Ричи – „Мелник има невероятен потенциaл и уникален почерк и това трябва да се показва из цяла Европа.“

Federico Ricci

Вече ви споделих за посещението ми малко преди началото на гроздобера в мелнишката изба Златен Рожен и за впечатленията си от Федерико Ричи – консултант и продуктов директор на избата. Разказах ви за обиколката, която направихме из винарната и най-вече сред лозята в село Левуново и село Капатово. Статията щеше да стане прекалено дълга, за

ден на отворените врати в Мелнишко

Дни на Отворени Врати в Мелнишко 2020

Дни на Отворени Врати в Мелнишко 2020

ден на отворените врати в Мелнишко

Винарските изби и проекти в Мелнишко ни канят да ‎отпразнуваме заедно празника на лозарите и винарите Св. Трифон Зарезан. ‎

Blog thumbnail

CHRISTMAS SOMMELIER MARKET 2019 показва енотечните вина на България

CHRISTMAS SOMMELIER MARKET 2019 показва енотечните вина на България

Blog thumbnail

Първият по рода си винен маркет в България CHRISTMAS SOMMELIER MARKET 2019 ще представи много от редките български вина от стари реколти.

Blog thumbnail

DiVino.Taste – Време е за българското вино!

DiVino.Taste – Време е за българското вино!

Blog thumbnail

Предстои най-мащабният форум на българското вино! За девета поредна година DiVino.Taste превръща София във винена столица на България в рамките на 3 дни. Началото е този петък 22 ноември в 17 часа в Интер Експо Център. И тази година изложението е с рекордна бройка участници – 85 винопроизводители! През трите дни на големия винен празник

Blog thumbnail

Празник на младото вино в Харманли

Празник на младото вино в Харманли

Blog thumbnail

На 21 ноември (четвъртък) енотека „Сакар“ в гр. Харманли кани всички почитатели на виното да отпразнуват заедно новите млади вина от региона. Обикновено към края на ноември (или по-точно в третия четвъртък на ноември) в България се заговаря по-често за младите вина от френския регион Божоле. Тази мода е присъща за много други страни. Историята

Blog thumbnail

Националната конференция Българското вино в XXI век

Националната конференция Българското вино в XXI век

Blog thumbnail

На 22 ноември 2019г. , в първия ден от DiVino.Taste и в рамките на форума, ще се проведе първата конференция Българското вино в ХХI век. Организатори са DiVino, Българска асоциация на винените професионалисти и Национален институт за изследване на вино, спиртни напитки и етерични масла. В конференцията ще са застъпени всички аспекти в бранша: производството,

Blog thumbnail

Първата регионална енотека в Харманли отвори врати

Първата регионална енотека в Харманли отвори врати

Blog thumbnail

Първата регионална енотека в Харманли отвори врати по време на гроздобер 2019 – SAKAR wine shop & tasting room.

Лозя край село Левуново

На гости на Винарна Златен Рожен преди гроздобера

На гости на Винарна Златен Рожен преди гроздобера

Лозя край село Левуново

В разгара на гроздобера се отправям към Винарска изба Златен Рожен. Дори и не подозирам колко обогатяващо ще бъде това посещение на Долината на Струма и как представите ми за региона ще бъдат променени. Поводът е новото бяло вино White Sand, което ме впечатли наскоро и се отправям с хиляди въпроси за срещата ми с

Светослав Манолев по време на дегустация

Интервю със Светослав Манолев – първият българин Master Sommelier

Интервю със Светослав Манолев – първият българин Master Sommelier

Светослав Манолев по време на дегустация

Светослав Манолев е първият българин носител на титлата Master Sommelier.
Прочетете повече за него в интервюто.

Blog thumbnail

„Боровица Ултра“ – единственото състезание стартиращо и финиширащо от винарска изба

„Боровица Ултра“ – единственото състезание стартиращо и финиширащо от винарска изба

Blog thumbnail

На 29-ти септември 2019 ще се състои единственото състезание стартиращо и финиширащо от винарска изба. Нарича се „Боровица Ултра“ и е предназначено за любителите на планинското бягане и спорта. Но ето, че и любителите на виното могат да се вдъхновят за малко тренировки през лятото и да се включат в надпреварата. Трасетата са три 50км,

BIWC contest 2019

Кои са най-добрите вина на 8-ия Балкански международен винен конкурс и фестивал

Кои са най-добрите вина на 8-ия Балкански международен винен конкурс и фестивал

BIWC contest 2019

През изминалата седмица се проведе Балкански международен винен конкурс, а през уикенда софиянци и гости на града се насладиха на фестивалната част на открито пред НДК.   Тази година журито на престижния конкурс определи Cuvee Monsignori Santorini 2017 на гръцката изба Estate Argyros е най-доброто вино на  Балканите в момента. Организаторите обявиха, че през 2020