Лозарството и винарството днес се ръководят от натрупания вековен опит, знание и напредващи технлогии. Но въпреки солидната основа, на която стъпва всеки опитен лозар и винар, той си остава безсилен пред капризите на времето. Не липсват примери, в които лозарство се развива там, където то е немислимо, надхвърляйки човешката фантазия, но не и воля. На
Как да си направим лична колекция вино
В живота на всеки човек идва един момент, в който бързата консумация и емоции не носят вече достатъно наслада и се обръщаме към тези занимания, които носят усещането за израстване, очакване и необходимост от повече споделяне и разговори. Така представено дотук изглежда, че създаването на лична колекция вино е занимание за по-възрастни. Това до известна
Какво са claret и clairet – тъмно розе или бледо червено?
Не е тайна, че консумацията на бяло вино расте непрекъснато за сметка на червеното вино, а розето е сякаш в застой. Но като компенсация на това то показва все по-интересни стилове на нашия пазар. Преди 7-8 години стилът се насочи към “Прованс”, сега нюансите на розето са много повече, достойни да внесат разнообразие на всяка
Юбилейното 30-о издание на ВИНАРИЯ 2023 с нова визия
Юбилейното 30-о издание на ВИНАРИЯ 2023 с нова визия Остава по-малко от месец до началото на Международната изложба за лозарство и винарство ВИНАРИЯ 2023. Мащабното събитието за лозаро-винарската индустрия ще се проведе от 21 до 25 февруари в Международен панаир Пловдив. 30-ото издание на форума ще посрещне изложители и посетители с нова визия и атрактивен
Зима сред вината – винен фест в Сакар
Ако ние броим в обратен ред дните до Коледните празници,то в Сакар броят така – 1,2,3… И са на път да кажат 4! И да се похвалят не с един, не с два, с а цели 4 фестивала, реализирани в техния винен регион за една година. Това си е постижение, което ние следим с възхищение
„Дефиле на младото вино“ ще се проведе за четиринадесета година в Стария град на Пловдив
„Дефиле на младото вино“ ще се проведе за четиринадесета година в Стария град на Пловдив
2022-10-31T15:00:58+02:00 НовиниИ тази есен през третия уикенд на месец ноември Старият град на Пловдив ще се изпълни с шандове на винарски изби от цяла България. Съвет по туризъм – Пловдив и Община Пловдив канят за четиринадесетото издание на „Дефиле на младото вино“, коeто ще се проведе на 25, 26 и 27 ноември. Фокусът по традиция са
Над 2000 посетители на 10-ото юбилейно издание на Фестивал на виното и културното наследство Августиада
Над 2000 посетители на 10-ото юбилейно издание на Фестивал на виното и културното наследство Августиада
2022-09-27T08:13:51+03:00 Винен журналНад 2000 посетители на 10-ото юбилейно издание на Фестивал на виното и културното наследство Августиада Събитието, което събра представители на 35 изби и производители на храни в Стара Загора, беше открито от министъра на туризма Илин Димитров. С много настроение премина 10-ото юбилейно издание на Фестивал на виното и културното наследство Августиада, организиран от Търговско-промишлена
Министърът на туризма Илин Димитров ще открие 10-ото юбилейно издание на Фестивал на виното и културното наследство Августиада 2022
Министърът на туризма Илин Димитров ще открие 10-ото юбилейно издание на Фестивал на виното и културното наследство Августиада 2022
2022-09-23T08:11:53+03:00 Винен журналМинистърът на туризма Илин Димитров ще открие 10-ото юбилейно издание на Фестивал на виното и културното наследство Августиада 2022 Започва 10-ото юбилейно издание на Фестивал на виното и културното наследство Августиада 2022, организиран от Търговско-промишлена палата – Стара Загора и компания OINORAMA wine consulting & business solutions, в партньорство с Община Стара Загора. Събитието
Фестивал на виното и културното наследство Августиада 2022 с десето издание
Фестивал на виното и културното наследство Августиада 2022 с десето издание
2022-09-13T15:09:35+03:00 НовиниПредстои 10-ото юбилейно издание на Фестивал на виното и културното наследство Августиада 2022, организиран от Търговско-промишлена палата – Стара Загора и компания OINORAMA wine consulting & business solutions, в партньорство с Община Стара Загора. Събитието ще събере представители от 35 изби и производители на храни от 23 до 25 септември на открито, на Античната улица
Есен на Звездата – Винен фест Южен Сакар 4х4
Сакар отново кани на винен фест! Този път темата е Гроздобер, но това далеч не е единственото, което ще ни предложи есенното издание на „Винен фест Южен Сакар 4х4“. След пролетното и лятното изание на поредицата от фестивали в 4 сезона, интересът към винения туризъм в Сакар става все по-голям. А и гроздоберът винаги е бил атрактивен
„Уикенд в Пловдив“ ви очаква на 29,30 и 31 юли 2022
Съвет по туризъм – Пловдив и Община Пловдив Ви канят на „УИКЕНД В ПЛОВДИВ“. Петото издание на фестивала ще се проведе в града под тепетата на 29, 30 и 31 юли 2022 г. „Уикенд в Пловдив“ е един от най-туристическите фестивали, провеждан в град Пловдив. Веднъж годишно и само през този уикенд имате възможност да се
Следобед на отворените врати в Сакар
Второто събитие от поредицата Винени фестивали в Сакар 4 х 4 – „Лято над нещата“ е след няколко дни, а винарските изби в региона решиха да го надградят, отваряйки вратите си на следвашия ден – 16.07.2022 (събота). „Следобедът на отворените врати“ в Сакар ще бъде динамичен, интересен и вълнуващ. Ето как винарите в региона са решили да Ви
Виненото градче на Балканския фестивал на виното отваря врати в сърцето на София на 16 юни
Виненото градче на Балканския фестивал на виното отваря врати в сърцето на София на 16 юни
2022-06-17T09:27:08+03:00 НовиниЗа единадесета поредна година София ще стане домакин на събитието, което поставя на фокус балканските вина и култура. Между 16 и 18 юни Балканският международен винен фестивал (The Balkans International Wine Festival, BIWCF) ще разположи своите традиционни бели шатри в пространството пред НДК, където 70 винопроизводители ще предложат за дегустация селекция от своята най-добра продукция.
Вина от старата школа край Велико Търново
Вина от старата школа край Велико Търново Можем ли да свържем дестинацията Велико Търново с винен туризъм? Освен с всички свои културни и природни очарования, районът около града вече привлича и търсачите на качествени вина, жадни за тайните на винопроизводството по тези земи. И тъй като знанието и за нас е приоритет, се отправихме към
Фестивал на виното розе 2022
Единадесетото издание на Фестивал на виното розе – ROSE WINE EXPO ще се проведе на 4 и 5 юни 2022г. и ще фокусира интереса на многобройните гости на Празника на Розата в Казанлък към розовите вина на български производители. През годините Фестивал на виното розе се утвърди като най-значимото винено събитие за региона и се радва
Дефиле „Вино и гурме“ с рекордна посещаемост
Изключително успешно премина осмото издание на Дефиле „Вино и гурме“ на 14 и 15 май. То ще бъде запомнено с рекордния брой участници, посетители и дегустации (Общо 67, от тях 42 бяха винопроизводители), както и с рекорден брой дегустации, над 53 000 броя с 13 000 повече от най-успешната до сега 2021 година. За първа година събитието
“Пролет сред лозята – Винен фест 4 х 4 Южен Сакар”
Винарските изби от Южен Сакар обявиха новия облик на винения тур 4 х 4, който последните години привличаше български и чуждестранни винени любители в региона. В серия от 4 различни тематични събития на 4 различни локации винарните ще представят Сакар като дестинация, в която можеш да преживееш виното, храната и традициите на малки семейни производители.
Предстои Дефиле „ВИНО И ГУРМЕ“ – 14 и 15 май 2022
Дефиле „Вино и гурме“ ще се проведе на 14 и 15 май 2022 г. Осмото издание на фестивала ще Ви изненада с още по-голям брой участници и разнообразна фестивална програма. Отново домакини ще бъдат емблематичните къщи – музеи и галерии, заведения и културни средища в Стария град на Пловдив. Резервирайте отсега престоя си под тепетата
Виното, променящият се климат и веригата за доставки
Доказателствата за променящия се климат и пречките пред производството на вино са ясни (виж първа част на “Виното и климатичните промени”). Тогава би било логично да си зададем въпроса как, освен чрез промени на лозето и във винарната, веригата за доставка на вино и консумацията биха могли да противодействат на този процес. Знаем, че основната
Prestigio Garda – Елегантните винени аксесоари
“Когато става дума за вино, казвам на хората да оставят характеристиките и рейтингите на реколтите и да инвестират в тирбушон. Най-добрият начин да учиш за виното е като го консумираш.” „When it comes to wine, I tell people to throw away the vintage charts and invest in a corkscrew. The best way to learn about
Богата делова програма на АГРА, ВИНАРИЯ и ФУДТЕХ 2022
Богата делова програма съпътства 7-то издание на мегафорума за модерно земеделие, вино, храни и оборудване, който започва на 9-ти март в Международен панаир Пловдив. На 9 март в 11.30 ч. пред Палата 6 ще се проведе официалното откриване на международните изложения АГРА, ВИНАРИЯ и ФУДТЕХ. В рамките на пет дни ще се проведат серия от
История на тирбушона
Тирбушонът е вероятно един от вашите любими елементи в кухненския шкаф. А може би и вие като нас имате по няколко вида, проследяващи еволюцията ви като винолюбители. От най-масовия (тип „балерина“), до по-изискан сомелиерски или пък брандират с името на някоя винарска изба, която сте посетили или кауза, зад която заставате. По-модерно настроените верояно имат
ВИНАРИЯ 2022 се завръща с нова концепция и участници
От 9 март до 13 март 2022 г. в Международен панаир Пловдив ще се проведе 29-то издание на ВИНАРИЯ. ВИНАРИЯ 2022 се организира отново под егидата на Министерството на земеделието и със съдействието на Националната лозаро-винарска камара (НЛВК). Изложението се завръща с обновена концепция и участници. За първи път в изложението се включва Асоциацията на
Виното и климатичните промени
Една от най-привлекателните страни на виното е неговото разнообразието, което се дължи на факта, че гроздето е сред най-чувствителните към околната среда земеделски продукти. За да се направят интригуващи вина, са необходими задълбочени познания, утвърдени през вековете. А познаването на регионите, техните стилове и откриването на личните ни предпочитания е привилегия за всеки винолюбител. Но
Виница – разказ за Мавруда в 11 реколти назад
Виница – разказ за Мавруда в 11 реколти назад
2021-10-28T16:44:26+03:00 Винени пътешествия, ВинознаниеМавруд, Мавруд и пак Мавруд и така 11 пъти, 11 реколти назад. Това може да се случи само на едно място – във Винарска изба Загрей. Някъде през юни имахме удоволствието да присъстваме на вертикална дегустация на емблематичния български сорт, представен от серията Виница на Винарска изба Загрей. Едва ли името на винарната или на
Работилница за лимец сред лозята – преживяване за винолюбители
Работилница за лимец сред лозята – преживяване за винолюбители
2021-09-29T16:49:17+03:00 Вино и хранаВ началото на лятото участвахме в работилница за лимец – винено-кулинарно събитие, което се проведе сред лозята на Загрей. По време на предходните ни посещения във винарната оставахме винаги очаровани и от вкусния домашен хляб с билково масло, който се поднасяше по време на дегустациите. Ето че ни се отдаде възможност да си отмъкнем рецептата
5 червени вина за охлаждане
През все по-горещите летни дни червеното вино по-скоро си почива в добре охладената изба, отколкото да присъства често на масата ни. Но има и такива ситуации, които позволяват дори и през августовските дни да си отворим хубави български червени вина за охлаждане. Например високо в планината през горещото лято вечерите са достатъчно прохладни, за да
България – Стар или Нов свят
България е малка страна, заключила в себе си много история, природно и културно разнообразие. Разположението ѝ между два свята на Изтока и Запада е дало повод за множество битки и конфликти, но в същото време страната ни е взаимствала и от двата свята, запазвайки своята национална идентичност. По отношение на винопроизводството тя също е на
0 WASTE, BETTER TASTE – кампания за по-малко пластмаса в дегустационните зали
0 WASTE, BETTER TASTE – кампания за по-малко пластмаса в дегустационните зали
2021-06-14T14:41:17+03:00 НовиниВиното е една от многото ни връзки със земята. Тази напитка, която ни доставя толкова много удоволствие – емоционално, ментално и духовно, е всъщност проекция на почвата, слънцето, на човешкия труд и въображение. Неминуемо, когато започнем да се вманиачаваме във виното и да търсим корените му, създателите му и идеята му, стигаме до региона и
Вино и изкуство във винарска изба Загрей
Винарските изби са естественото място за събития, наситени с изкуство, танци, музика, и радост от от живота. А картините, които бяха експозирани във Винарска изба Загрей разказват предимно хумористични истории, в които виното и водата често присъстват. Проектът „А4, МУЗИКА, ВИНО“ среща двама творци, работещи в различни сфери на изкуството, но намерили много допирни точки
Близо 1000 вина на десетия Балкански международен винен фестивал в София през юни
Близо 1000 вина на десетия Балкански международен винен фестивал в София през юни
2021-06-01T14:43:42+03:00 НовиниДесетото юбилейно издание на Балканския международен винен фестивал (The Balkans International Wine Competition and Festival, BIWCF) ще предложи на своите посетители близо 1000 вина от България, Гърция, Северна Македония, Словения, Турция, Албания, Румъния и Сърбия. Виненото събитие ще се проведе под открито небе в специално създаденото “Винено градче” пред НДК от 17 до 19 юни.
Рекорден брой участници на Дефиле „Вино и гурме“ в Пловдив
ПРЕДСТОИ НЕЩО ВКУСНО, ПРЕДСТОИ НЕЩО ПИВКО В ПЛОВДИВ – ДЕФИЛЕ „ВИНО И ГУРМЕ“ На прага сме на прекрасния месец май, в очакване на събитието, което ще ни припомни и предостави възможност отново да споделим приятни емоции с близки и приятели! За седми пореден път – Дефиле „Вино и гурме“ на 8 и 9 май. Старият
Два дни в Мелнишко по пътя на виното
Мелнишкият край едва ли има нужда от представяне. Той отдавна се е позиционирал в съзнанието на хората с виното и гостоприемството си. Като райско кътче, сгушено между три планини, той винаги пленява независимо от сезона, в който ще го посетите. В един от първите наистина слънчеви и топли уикенди на април се отправихме на винен
Кои вина имат потенциал за отлежаване
Кои вина имат потенциал за отлежаване? Как да ги разпознаем и как да разберем колко време може да ги съхраняваме? Ще се опитаме да дадем отговори на тази спорна тема. Една от масовите заблуди е, че хубавото вино е задължително такова, което е отлежавало доста години. Една от шеговитите фрази, които се тиражират успешно, особено по
Пенливи дестинации в България (част 1)
Традиционно в новогодишната вечер, освен хубавите бели и червени вина с празничната вечеря, ще отворим и бутилка пенливо вино, за да отбележим тържествено настъпването на новата година. Пенливото вино обаче не е само за една нощ, а можем да намерим и много други поводи през годината. Дори мотото на просекото е „Всеки ден може да
Защо новата серия вина на Златен Рожен отлежава в манастир?
Лимитирана серия Каберне фран 2019 от само 300 бутилки отлежава в Роженския манастир. Винарска изба Златен Рожен е избрала различно място за един от важните етапи на виното и показва по символичен начин неговата вековна и дълбоко вкоренена връзка с християнството. Серията е наречена „Културно наследство“ и насочва вниманието ни към опазването на културно-историческите обекти.
Заара Естейт – доброто регионално сътрудничество във винения туризъм
Заара Естейт – доброто регионално сътрудничество във винения туризъм
2020-12-10T15:35:55+02:00 Винени пътешествия, ВиноличностиВиненият туризъм е въпрос на качествен грозд, т.е добро сътрудничество между отделните субекти на туризма, но най-вече между отделните винарски изби. В „качествения грозд“ всяко едно зрънце е здраво и се придържа към общата основа и смисъл. Поводът за срещата ми с Виктор Цветанов е доброто регионално сътрудничество, което показва региона на Сакар и идеята
Ръководство – Как се дегустира вино?
Изпитвали ли сте желание да се изразявате добре, когато говорите за вино? Искате ли да изкажете това, което усещате във виното, по начин, които да бъде разбран от останалите? Искате ли да откриете предпочитанията си и по-лесно да ги представяте, когато търсите вино? Ако отговорът на тези въпроси е „Да“, то продължете да четете тази
От Заара Естейт по пътя към Сакарското вино
Пристигаме в Заара Естейт по време на бутилирането на новата серия вина. Кипи усилена работа, защото този процес е закъснял, поради епидемиологичната обстановка и логистичните затруднения през пролетта. Въпреки динамичния процес в избата, която е едно цяло с хотелската част на Заара Естейт, бяхме очаровани от спокойната обстановка тук. Посреща ни Виктор Цветанов, който е
Пътуваща изложба тръгва по винарните от този уикенд
Проектът „А4, МУЗИКА, ВИНО“ среща двама творци, работещи в различни сфери на изкуството, но намерили много допирни точки помежду си. Създава мост между картините на утвърдения живописец Тоню Цанев и изкуството на младата полска артистка Александра Кнас – и двамата горещи почитатели на българския фолклор и на музиката. Проектът предвижда организиране на три културни
Стария град на Пловдив ще посреща гостоприемно приятели на виното
За поредна година в Пловдив ще се празнува новата реколта вино. Традиционно през ноември улиците на Стария град се изпълват с винолюбители и винопроизводители по време на фестивал „Дефиле на младото вино“. Резервирайте датите 13, 14 и 15 ноември в своя календар и се подгответе за един културно-винен уикенд в града под тепетата. Възрожденските къщи
Какво е „BLANC DE NOIR”?
Срещали ли сте този напис върху етикета на виното? Вероятно да, особено ако обичате пенливи вина и по специално Шампанско. Но този термин не е запасен само за тези вина. Blanc de noir от френски буквално означава „бяло от черно“, но тъй като във френския език под “noir” се разбират всички червени сортове, би следвало
10-те Best of Show награди отличиха най-доброто вино на Балканите
Деветото издание на Балканския международен винен конкурс (The Balkans International Wine Competition, BIWC) се проведе в сръбската столица Белград миналата седмица. Участваха близо 200 винарни от Балканите, които представиха най-добрите си вина пред авторитетно международно жури. Раздадени бяха наградите Best of Show, отличаващи най-добрите вина от всяка държава. Гранд трофеят за най-добро вино на Балканите
Наръчник на винения турист
Виненият туризъм придобива все по-голяма популярност. В основата му е дегустацията на вино и опознаването на спецификата на всяка винарна и регион. Но, за да си гарантирате пълноценно преживяване, преди да предприемете пътуване е добре да прецените няколко неща. С колко дни разполагате? Ако сте предвидили повече от един ден, не забравяйте, че не всички
Балканският международен винен фестивал превръща София в столицата на Балканите през септември
Балканският международен винен фестивал превръща София в столицата на Балканите през септември
2020-09-04T14:13:19+03:00 НовиниПредстои Балканският международен винен фестивал, който ще се проведе за девети път в София между 17 и 19 септември. За втора поредна година в откритото пространство пред НДК ще се издигне виненото градче, където софиянци и гости на столицата ще могат да опитат най-впечатляващите балкански винени сортове. Новости през деветото издание Нотото тази година е
Какво е да си на „home office“ край винарна?
Ако преди половин година се възхищавахме на хора, които могат да работят от всяка точка на света, днес дори и в условията на ограничена мобилност, все по-голяма част от нас имат възможност да избират локацията на своя офис или „home office“. Новата обстановка роди и нови възможности за съчетание на работа и почивка, а комфортът,
Балканският международен винен фестивал 2020 отново в сърцето на София
Балканският международен винен фестивал 2020 отново в сърцето на София
2020-07-28T01:42:05+03:00 НовиниДеветото издание на Балканския международен винен конкурс (The Balkans International Wine Competition, BIWCF) ще се проведе между 9 и 11 септември в Белград, а традиционният фестивал на открито ще събере софиянци и гости на столицата ни между 17 и 19 септември в пространството пред НДК. Така жителите и гостите на столицата ще получат възможност да
Вила Мелник с отличие за винен туризъм
Винарска изба Вила Мелник бе отличена като една от Top 50 World’s Best Vineyards 2020. В класациата за пръв път влиза България с една от най-посещаваните винарни от Мелнишкия край. Гостоприемствто и винения туризъм са едини от приоритетите на винарната още от създаването и и тази награда достойно оценява положените усилия. Класацията World’s Best Vineyards
Откъде идват ароматите на виното
Ароматите на виното се разделят на три групи: първични, вторични и третични. Първични аромати За първични аромати се считат тези, които идват от самото грозде. Различните сортове се характеризират с различни отличителни аромати. Климатът, почвите, изложението и други елементи на средата, обобщавани като тероар, също въздейства върху ароматните качества на виното. Пример: Шардоне от Шабли
Червено вино за охлаждане?!?
Но може ли червеното да влезе в тази категория на лятно вино? Да! Вижте кои вина са подходящи за охлаждане.
По пътя към Сакарсково вино (част 3) – Мезек
В миналато районът около село Мезек е бил много важен, заради стратегическото си разположение на пътя до Цариград. Ето защо и в западните покрайнини на селото върху едно възвишение се издигат стените на най-добре запазената средновековна крепост у нас. Тя трябва да се отнася към края на XIв. и началото на XIIв., има запазени кули
По пътя към Сакарското вино (част 2) – Манастирът „Свети Атанасий“
По пътя към Сакарското вино (част 2) – Манастирът „Свети Атанасий“
2020-07-09T17:06:11+03:00 Винени пътешествияВ тази поредица ви разказваме за интересните места, които сме посетили, пътувайки за винарните околко гр. Харманли. Манастирът „Свети Атанасий“ е място, което открихме, пътувайте по автомагистрала Марица, за да посетим избите около Хамрнали. Това е поредното пътуване в тази посока, но този път решихме да отделим време на тази забележителност по пътя към Сакарското
По пътя към Сакарското вино (част 1)
Пътят към виното не винаги е предсказуем, но почти винаги е изпълнен с приятни изненади и места, които те обогатяват емоционално и културно. За пореден път поемаме от Пловдив към Харманли, но този път преди да спрем направо в някоя от винарните в Южен Сакар, ще се отбием на две удивителни места. Узунджовската църква Първата
Вино с кауза от Zaara Estate
Преди броени дни на пазара излезна новата серия вина на Zaara Estate. Трите вина CAUZA са създадени да носят удоволствие, но и едно послание – че природата не е даденост, а дар, който трябва да ценим. С всяка закупена бутилка вино от серията ще се засажда едно ново дръвче в Сакар планина. На мястото, където
Кои са винарните с хотелска част
Кои са винарните с хотелска част в България? Къде можем да отседнем по време на винен тур?
Какви винени събития предстоят през лятото
Планирате ли културен туризъм, къмпинг преживяване или море? Ето я и новината за вас. Всичко това може да комбинирате и с виното. Предстоят няколко интересни събития от различен характер, но все въртящи се около виното. А то е любимо на всички. Сега обаче е време да свалим маските и да се насладим на истинската емоция
Белград посреща Балканския международен винен конкурс 2020 през юли
Белград посреща Балканския международен винен конкурс 2020 през юли
2020-06-02T15:46:05+03:00 НовиниВъпреки отлагането деветото издание на Балканския международен винен конкурс (The Balkans International Wine Competition) ще се проведе между 15 и 17 юли в Белград, Сърбия. За пръв път конкурсът ще се проведе извън България и с него се поставя началото на ротация на страните-домакини, чиято цел е по-голяма интеграция на винарските изби от всички балкански
Какво е Pét-Nat?
Въпреки че терминът Pét-Nat се счита за нова мода във виното, методът по който се правят вината не е никак нов, а дори той предхожда традиционния метод, характерен за Шампан. Според някои по-смели твърдения, вината от Шампан не са първите пенливи вина. Един доста по-непознат регион в Южна Франция (виж още статията за Минервоа) на
Кои са двата основни стила розе
Розето отдавна не е вино само за летния сезон, но с настъпването на топлите дни вниманието ни се измества все повече към него. Как се получава този розов цвят и на какво се дължат всичките му нюанси? Ето за това ще стане въпрос в тази статия! Но преди да пристъпим към методите за правене на
В кухнята: Пости и вино (част 2)
Великден наближава и за тези от вас, които спазвят пости, понякога това е най-трудната последна седмица. Но за мен е още малко време за този супер експеримент – може ли виното да се справи с веганската кухня? Тамянка и салата с коприва Тамянката е сорт, който изживява своя ренесанс последните години. По-характерен е за Южен
В кухнята: Пости и вино (част 1)
Както много от вас, така и аз в последните дни намирам готвенето за чудесен начин да се отърся от напрежението от неизвестното. Предварително искам да уточня, че аз съм една много начинаеща кулинарка. Радвам се на малките си открития и постижения в кухнята, но в тези дни трябва да ценим малките радости, колкото и клиширано
Винената карта на Североизточна България
След Мелник и Пловдив, вече и Североизточна България може да се похвали с първата си винена карта! Срещнах се с Анелия Христова преди няколко месеца и веднага усетих нейния плам и ентусизъм, говорейки за проекта, по който работи. Тя е координатор по създаването на винената карта на Североизтока и ролята ѝ е да обедини усилията
Компания, собственик на луксозен винен бранд, започва призводство на санитарни гелове за френските болници
Компания, собственик на луксозен винен бранд, започва призводство на санитарни гелове за френските болници
2020-03-16T16:23:06+02:00 НовиниLVMH, компания собственик на луксозна модна линия и премиум вина, започва производство на огромно количество антибактериални гелове за френските болници. Компанията, чиито винени брандове са Moët & Chandon, Krug, Veuve Clicquot, Hennessy и Château d’Yquem предлага своята помощ в борбата срещу коронавируса, който засегна сериозно и Франция. От 16 март LVMH трансформира своите производствени линии
Девето издание на Балканския международен винен конкурс и фестивал 2020
Девето издание на Балканския международен винен конкурс и фестивал 2020
2020-03-04T12:16:29+02:00 НовиниЗа девети пореден път ще се проведе Балканския международен винен конкурс и фестивал. Новото тази година е, че фестивалната и конкурсна част са разделени. „Започваме ротация на конкурсната част, като по този начин целим по-голяма интеграция на винарските изби от всички балкански страни и по-доброто им налагане в региона и в Европа“, разказва управляващият директор
Федерико Ричи – „Мелник има невероятен потенциaл и уникален почерк и това трябва да се показва из цяла Европа.“
Федерико Ричи – „Мелник има невероятен потенциaл и уникален почерк и това трябва да се показва из цяла Европа.“
2019-12-18T12:11:57+02:00 ВиноличностиВече ви споделих за посещението ми малко преди началото на гроздобера в мелнишката изба Златен Рожен и за впечатленията си от Федерико Ричи – консултант и продуктов директор на избата. Разказах ви за обиколката, която направихме из винарната и най-вече сред лозята в село Левуново и село Капатово. Статията щеше да стане прекалено дълга, за
Дни на Отворени Врати в Мелнишко 2020
Винарските изби и проекти в Мелнишко ни канят да отпразнуваме заедно празника на лозарите и винарите Св. Трифон Зарезан.
CHRISTMAS SOMMELIER MARKET 2019 показва енотечните вина на България
CHRISTMAS SOMMELIER MARKET 2019 показва енотечните вина на България
2019-12-04T11:17:07+02:00 НовиниПървият по рода си винен маркет в България CHRISTMAS SOMMELIER MARKET 2019 ще представи много от редките български вина от стари реколти.
DiVino.Taste – Време е за българското вино!
Предстои най-мащабният форум на българското вино! За девета поредна година DiVino.Taste превръща София във винена столица на България в рамките на 3 дни. Началото е този петък 22 ноември в 17 часа в Интер Експо Център. И тази година изложението е с рекордна бройка участници – 85 винопроизводители! През трите дни на големия винен празник
Празник на младото вино в Харманли
На 21 ноември (четвъртък) енотека „Сакар“ в гр. Харманли кани всички почитатели на виното да отпразнуват заедно новите млади вина от региона. Обикновено към края на ноември (или по-точно в третия четвъртък на ноември) в България се заговаря по-често за младите вина от френския регион Божоле. Тази мода е присъща за много други страни. Историята
Националната конференция Българското вино в XXI век
На 22 ноември 2019г. , в първия ден от DiVino.Taste и в рамките на форума, ще се проведе първата конференция Българското вино в ХХI век. Организатори са DiVino, Българска асоциация на винените професионалисти и Национален институт за изследване на вино, спиртни напитки и етерични масла. В конференцията ще са застъпени всички аспекти в бранша: производството,
Първата регионална енотека в Харманли отвори врати
Първата регионална енотека в Харманли отвори врати по време на гроздобер 2019 – SAKAR wine shop & tasting room.
На гости на Винарна Златен Рожен преди гроздобера
В разгара на гроздобера се отправям към Винарска изба Златен Рожен. Дори и не подозирам колко обогатяващо ще бъде това посещение на Долината на Струма и как представите ми за региона ще бъдат променени. Поводът е новото бяло вино White Sand, което ме впечатли наскоро и се отправям с хиляди въпроси за срещата ми с
Интервю със Светослав Манолев – първият българин Master Sommelier
Интервю със Светослав Манолев – първият българин Master Sommelier
2019-10-02T13:04:55+03:00 ВиноличностиСветослав Манолев е първият българин носител на титлата Master Sommelier.
Прочетете повече за него в интервюто.
„Боровица Ултра“ – единственото състезание стартиращо и финиширащо от винарска изба
„Боровица Ултра“ – единственото състезание стартиращо и финиширащо от винарска изба
2019-06-29T12:35:42+03:00 НовиниНа 29-ти септември 2019 ще се състои единственото състезание, стартиращо и финиширащо от винарска изба. Нарича се „Боровица Ултра“ и е предназначено за любителите на планинското бягане и спорта. Но ето, че и любителите на виното могат да се вдъхновят за малко тренировки през лятото и да се включат в надпреварата. Трасетата са три –
Кои са най-добрите вина на 8-ия Балкански международен винен конкурс и фестивал
Кои са най-добрите вина на 8-ия Балкански международен винен конкурс и фестивал
2019-06-09T13:31:07+03:00 НовиниПрез изминалата седмица се проведе Балкански международен винен конкурс, а през уикенда софиянци и гости на града се насладиха на фестивалната част на открито пред НДК. Тази година журито на престижния конкурс определи Cuvee Monsignori Santorini 2017 на гръцката изба Estate Argyros е най-доброто вино на Балканите в момента. Организаторите обявиха, че през 2020 г.
Маврудова отбивка в гр. Панагюрище – ВИ Румелия
В семейството на създателите на Винарнска изба Румелия винаги се е пиело вино. Заради традицията и любовта към напитката, а може би и заради френските бизнес взаимоотношенията покрай бизнеса им с облекло, преди повече от 20 години сем. Костови решава да засади лозя и да започне производството на вино. Винарска изба Румелия е една от
В очакване на осмия Балкански международен винен конкурс и фестивал (BIWCF)
В очакване на осмия Балкански международен винен конкурс и фестивал (BIWCF)
2019-05-20T18:48:14+03:00 НовиниБалканският международен винен конкурс и фестивал (Balkans International Wine Competition and Festival – BIWCF) отваря врати за осми пореден път. Това издание ще се отличава с нова локация на открито, в самото сърце на София – пред Националния дворец на културата. 200 винарски изби от Балканите ще бъдат на фокуса на световната винена общност, а
Предстои петото издание на Дефиле „Вино и гурме“ в Пловдив
Предстои петото издание на Дефиле „Вино и гурме“ – 11 – 12.05.2019г., което се провежда традиционно в Стария град на Пловдив. Производителите на вино представят в неповторимата възрожденска атмосфера на ресторантите и музейните къщи, както и галериите в Стария град своите подходящи за сезона вина, а ресторантьорите подбират най-добрите ястия за тях. Откриване: 11.05.2019 от
Балканският пролетен фестивал Орбелус Ритъм & Вино завихря емоциите за трети път
Балканският пролетен фестивал Орбелус Ритъм & Вино завихря емоциите за трети път
2019-04-30T14:11:55+03:00 НовиниЗа трета поредна година ще се проведе балканския винен фестивал Орбелус Ритъм & Вино. Почитателите на хубавото вино и музика ще могат да се настанят отново на поляната пред голямата бъчва на 11 май 2019 година. Този пролетен празник традиционно обединява ритмите и виното от красивите земи на България и граничещите с нея Гърция и
Лазаровден във Вила Мелник
Наближава Лазаровден и Вила Мелник се подготвят за традиционното си събитие по повод този красив християнски празник. На този ден, както знаем, се изпълнява обичаят Лазаруване, при който младите жени, наречени „лазарки“ берат цветя, от които сплитат венци за празника Цветница на следващия ден. Празникът се свързва с природата, пролетта, цветята, младостта. А мястото, където
„Фестивал вино и храна” 2019
За седма поредна година Българската асоциaция на сомелиерите и виноценители и Българската асоциация за кулинарна култура в партньорство с Община Варна, организира „Фестивал вино и храна”. Тази година ‘’една история с вкус’’ ще бъде: Кога?: от 12 до 14 април 2018 г. Къде?: Varna Mall Участниците: винарски изби; вносители на вина; производители на хранителни продукти; Акцентите:
Как да се подготвим за дегустация?
Дегустацията за повечето винолюбители е свързана с удоволствие, но нека това не означава, че не трябва да се спазват някои основни правила, за да бъде удоволствието по-голямо, а и натрупаните впечатления по-обективни и полезни. Какво именно може да влоши нашите възприятия и обективност? Основно това са други натрапчиви миризми, неподходяща температура (собствена и на помещението),
19 винени места край Пловдив, които да посетите
Пловдив е един от най-древните европейски градове, който привлича все повече туристи, заради множеството забележителности, но и заради необичайния и типичен за пловдивчани „айляшки“ дух. Разхождайки се по главната улица, имаш усещането, че времето е спряло и дори динамиката на малкия артистичен квартал „Капана“ се носи в очарователен бавен ритъм. Точно това спокойствие идеално пасва
Как да водим качествени дегустационни бележки?
Наскоро публикувах Ръководство за дегустация, с което се надявам да отговоря на най-често задаваните въпроси: Ако вече сте започнали да си задавате въпроси, докато опитвате вината, а не просто консумирате една алкохолна напитка, то добре дошли в клуба, както се казва. Попаднали сте вече на качествени вина, които да провокират мисленето, спомените и съзнанието ви.
Вино с кауза!
„Вино с кауза“ е инициатива за събиране на средства за Ана – Мария. Тя е аутист и нейните надежди са в клиника Калифорния. За набирането на средства Асоциацията на търговците на вино в България със съдействието на ресторант „Graphite“ организират винен базар с участието на над десет български изби и вносители на вино. Той ще
Какво не знаем за винтовата капачка и корка?
Тази статия е за тези от вас, които имат все още предразсъдъци към винтовата капачка или изпитват носталгия по корка. Ако новозеландските винени маркетолози са преборили вече мита, че само евтините вина са затворени с винтова капачка, то останалата част от света тепърва се осмелява да разсее съмненията около предимствата на винтовата капачка и да
Варна WINEkend `18 – свежата страна на виното
„Свежото и различно винено събитие на Варна! Един модерен прочит на една класическа напитка!”. Така организаторите представят Варна WINEkend `18. Събитието се организира за трета поредна година и събира младите технолози край плажа във Варна, за да представят своите вина пред морската публика. Дата: 21.07.18 от 20 ч. Място: в двора на култовото Морско Казино
Стопанство Мусачево – нова локация за дегустации край София
Стопанство Мусачево – нова локация за дегустации край София
2018-06-29T07:31:07+03:00 Винени пътешествияОтправяме се към Елин Пелин или по-точно към с. Мусачево и „100панство Мусачево“. Там се очертава да открием най-новата локация за дегустации и най-близката (по наши знания) до София. Софийското поле и планинските региони са единствените зони на картата на България, които не са подходящи за винопроизводство, но ето че на около 15-20 км от
Agape – безусловната любов в Елзас
„Виното е по-добро от хляба“ – с тези думи ни посреща Винсент Сип от Винарна Агапе (село Рибовил, Eлзас, Франция), разказвайки ни как неговата майка е решила да зареже бизнеса със семейната им пекарна и да започнат производство на вино. Винсент потърква ръката си в блузата преди да ми я подаде, очевидно визитата ни прекъсна
5 причини да тръгнем на винен тур
Разходка из лозята, среща с винари, дискусии и дегустации… откриване не просто на нови вина, но и на невероятни пейзажи и хора. От Поморие до Мелник ни се разкриват множество възможности да опознаем това богатство. Защото виното е нещо повече от напитка, то е послание, достъпно за всеки, поискал да го разбере. Ето ви 5
20 различни винени цитата
Това няма как да е сайт на тема вино и да не включва поне една статия за цитати за виното. Виненият маркетинг ви е запознал вече с голяма част от тях, но тук ще се опитам да споделя няколко по-малко разпространени крилати мисли и забавни цитати. А за някои типично български поговорки, свързани с виното,
Джулай Морнинг над лозята на Вила Мелник
Тази година първото слънце на Юли ще изгрее през уикенда, така че няма да се налага да взимаме отпуск за да споделим този момент с приятели. За тези, които не посрещат утрото на всяка цена на морето, се очертава възможност за интересен уикенд. Не на пясъка, а сред лозята. За втора година на хълма над
Време е за розе в Казанлък!
Наситения на винени събития месец май е към края си, но юни започва отново обещаващо за всички, които обичаме виното, пътешествията и красивите кътчета на България. Някои винолюбители имат вече традиционна дестинация за този период от годината, тъй като предстои осмото поредно издание на ROSE WINE EXPO KAZANLAK 2018. Кога: 1,2 и 3 юни 2018
Via Vinera – нова дестинация на винената карта
Via Vinera – това е новото име на изба Карабунар, за която ще ви разкажа с уговорката, че още не съм посещавала лично. Нека приемем тази информация като едно въведение за нас и вас към посещението, което се надявам да направим съвсем скоро. Всъщност, спомням си, че вече се опитах да посетя избата преди няколко
Професия Винен гид – Васил Златев от Bulgaria wine tours
Васил Златев е съосновател на един от няколкото специализирани изцяло във винения туризъм туроператори. Дори само този факт може да ни подскаже, че той и неговата партньорка Зина познават работата си в детайли. А като добавим международния опит, прецизността, любовта към виното и България, спокойно може да се впуснем с тях на винен тур из
Професия Винен гид – Красимира Кодукова от Вила Юстина
Красимира Кодукова е технолог на виното, но в последните 4 години предпочита да представя и разказва пред посетители от цял свят вината на Вила Юстина пред това да ги прави. Професията организатор винен туризъм определено ѝ се отдава, а готовността ѝ да откликва на желанията на винолюбителите, може лесно да се докаже от наситения със
Професия Винен гид – Надежда Иванова от Музея на виното в Плевен
Професия Винен гид – Надежда Иванова от Музея на виното в Плевен
2018-05-14T15:22:40+03:00 ВиноличностиПървата ми среща с Надежда Иванова беше преди няколко години при посещението ми на Музея на виното в Плевен. Въпреки че прекрачих прага на пещера, което не предполага усещане за уют, имах чувството, че пристигам на гости на човек, които познавам от години. Спомням си искрената усмивка и топлото посрещане, което контрастираше на студения полъх,
Професия Винен гид – Росица Атанасова от Меди Валей
Medi Valley се намира в с. Смочево (Кюстендил) и е една от винарните, които успешно развиват винен туризъм от години. Близостта до София и до един от най-посещаваните туристически обекти – Рилския манастир са само част от предпоставките за това. Качествените вина, устойчивото развитие, професионалното отношение на целия екип към работата и топлото посрещане са ключът към
Професия Винен гид – Мария и Елена от Вила Мелник
Една от първите изби в района на Долината на Струма, развиваща винен туризъм, е Вила Мелник. Намира се до с. Хърсово ( гр. Мелник) и разполага с дегустационна зала с прекрасна панорама към собствените лозя на избата. Календарът от събития на Вила Мелник е разнообразен – от празнуване на Лазаровден до July Morning над Лозята
Професия Винен гид – 5 лица от винения туризъм в България
През следващите дни решихме да ви запознаем с няколко чаровни млади хора, които са избрали професията винен гид. Това са хората, които ни посрещат във винарската изба или тези, които ни съпровождат до там и чиято роля е изключително важна за цялостното ни преживяване по време на винения тур. Следователно за тази професия не се
Занаятчийска винена кутия „Hand Made“
„Занаятчийска винена кутия“ В деня на труда, решихме да ви преложим втората ни подред специална винена кутия, с която да отдадем признание на труда, експериментаторския дух и ентусиазма на трима технолози от Винарна „Загрей“. Трите вина от занаятчийската серия „Hand made“ са израз на една нова насока във винопроизводството у нас – работа с местни
Дефиле „Вино и Гурме“
Предстои четвъртото издание на Дефиле „Вино и гурме“ в Стария град на Пловдив. Идеята на фестивала е да съчетае вино, храна, история и култура в едно, осигурявайки на кулинари и винари дворните пространства на различни локации в старата част на града. Така гостите на Пловдив ще могат да преоткрият възрожденския дух чрез виното в съчетание
Винени събития през май
Май месец започва да се утвърждава като най-наситения на винени събития месец. Дефиле „Вино и гурме“ През първия уикенд на май (5-6) се задава Дефиле Вино и Гурме в Пловдив. Фестивалът запознава посетителите на Стария град на Пловдив не само с вина от български винарни, но и с архитектурата на старите възрожденски къщи в Пловдив,
Второ издание на Балканския пролетен фестивал „Орбелус Ритъм & Вино“
Второ издание на Балканския пролетен фестивал „Орбелус Ритъм & Вино“
2018-04-19T07:31:38+03:00 НовиниЗа втори път винарска изба Орбелус кани на празник на открито с музика и вино от три балкански страни! Поводът Балканския пролетен фестивал „Орбелус Ритъм & Вино“, който обединява ритмите, виното и природата от красивите земи на България и граничещите с нея държави. Фестивалът е на поляната пред винарска изба Орбелус (с. Кромидово, Петрич), така
7 причини да посетим Фестивал „Вино и Храна“ – 2018, Варна
Един от утвърдилите се с постоянство и качество фестивали за вино в България, отново ни предлага интересна програма. Фестивалът „Вино и храна 2018“ ще се проведе от 13 до 15 април в гр. Варна („Осми приморски полк“ 115). Ето и няколко причини защо да посетим фестивала: Ще бъдем на морето преди всички останали! Фестивала е
Винена кутия на месеца
Великден е вече съвсем близо! Време, което ще прекараме с близки и приятели, в домашен уют или край барбекюто в градината! Без значение къде и как, вино ще има, нали? Ако търсите бързо и удобно решение за селекция вина или подарък, по-долу може да видите 3 идеи. Но преди това, бих искала да ви представя
Spring Taste: Ризлинг vs. Шардоне
С пролетното настроение се задава и едно свежо мини изложение с дегустация – Spring Taste: Ризлинг vs. Шардоне. Два сорта, за чиито различия можем да говорим много, но и в компанията на които със сигурност няма да скучаем. Популярното Шардоне и многоликия Ризлинг се срещат на една сцена. Кога: 12 април 2018, четвъртък между 16:00
Елзас в 10 любопитни факта
Климат Елзас е най-сухият регион в цяла Франция (под 500 мм на година), тъй като Вогезката планина спира валежните облаци. Освен ниската влажност, липсата на облаци води до топли лета и слънчеви сухи есени. Всичко това спомага, макар и в северен регион, гроздето да достигне високи нива на захарите. Стръмните клонове на долината и източно,
Бордо в 10 любопитни факта
Бордо е необятна тема. Затова тук ще се спра на някои по-любопитни специфики на този регион. Сигурно вече сте чели достатъчно за Бордо, затова започвам без много предисловия. Сортове Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пети Вердо са четирите водещи сорта, които рядко ще срещнем самостоятелно. В Бордо за разлика от Бургундия, говорим по-често за купаж
Как една история с вкус продължава? – „Фестивал Вино и Храна Варна 2018“
Как една история с вкус продължава? – „Фестивал Вино и Храна Варна 2018“
2018-03-19T17:15:49+02:00 Новини‘’Eдна история с вкус’’ продължава за шеста поредна година с „Фестивал Вино и Храна Варна 2018“. Българската асоциaция на сомелиерите и виноценители и Българската асоциация за кулинарна култура в партньорство с Община Варна, организира събитието, което ще се проведе в гр. Варна от 13 до 15 април 2018 г. Къде: гр. Варна, „Осми поморски полк“ 115
Седмото издание на Балканския винен конкурс и фестивал
За седма поредна години Балканският винен конкурс и фестивал (BIWC) ще обедини под един покрив и една мисия балканските страни. Събитието привлича традиционно както внoсители и търговци така и винолюбителите, които преоткриват близостта и различията на съседните ни страни чрез виното. Разбира се, това е и чудесна възможност да набележим нови винени дестинации в България,
Винен и религиозен туризъм – 3 дестинации
С наближаването на Великден ми се струва подходящо да ви споделя няколко дестинации, в които ще можете да посетите, както едни от най-красивите манастири в България, така и да се отбиете в някоя винарска изба. Разбира се не чакайте точно Великден, за да реализирате някой от тези турове, тъй като едва ли ще има кой
Предстои Winebox Portfolio TASTING 2018
Ето че и месец март ще бъде белязан от едно вълнуващо и значимо събитие за винолюбелите. Малко след първа пролет, на 23 март , пъстротата на винената сцена ще бъде представена от WINEBOX PORTFOLIO TASTING 2018 в Централният военен клуб в София. Събитието започва от 12:00 и ще приключи в 21:00 часа, само 9 часа,
Как да съчетаем вина от местни сортове със сирена
Вино и сирене – вечната тема, която е останала такава именно заради нерешимостта на този казус: „Кое вино с кое сирене се съчетава най-добре“. „Il n’y a pas de formule magique“ (Няма магическа формула) , както биха казали французите, които почти са монополизирали словосъчетанието „Вино и Сирене“. Хубавото на това объркващо многообразие от сирена и
Дефекти във виното – Как да ги разпознаем?
Следа като сме анализирали цвета на виното, втората стъпка при характеризирането на виното е определянето на ароматният му профил. „Носът“, както още наричаме съвкупността от аромати на виното се влияе от няколко неща: сорта грозде, приложената технология, възрастта на виното, стила на виното и др. фактори. Аромата на виното може да се повлияе и от
Започна Винария 2018
Днес започна 26-ото издание на международната специализирана изложба „Винария“. Едно от предимствата на изложието е, че то се провежда паралелно с още шест други изложби – международната селскостопанска изложба „Агра“, специализираната „БиоАгра“, „Фудтех“ (за храни и напитки), новата проява „Дибла – идеи и продукти за интериора“, която е част от изложбата „Хорека Пловдив“, изложенията „Апи
Winter.Taste: Сира и шоколад – сладката страна на виното
Между виното и шоколада винаги е имало страст и привличане. Но понякога им е трудно да се разберат. Сирата обаче е този представител на виното, който сякаш е по-толерантен и разбиращ спрямо шоколадовата си партньорка. Ето защо темата на Winter.Taste е именно „Сира и шоколад“! Winter.Taste през февруари е мини изложение на Дивино с дегустация
5 начина да отпразнуваме 14-ти февруари
Еуфорията около 14-ти февруари обхваща всички, дори и тези, които гледат с насмешка на романтичните прояви. Те в знак на контрапункт се потапят във винената еуфория. Но все пак има начин да не обръщаме гръб на романтиката в този ден, и едновременно с това да останем верни на виното и традиционния български празник Трифон Зарезан.
„Tour de Зарезан“ в София на 3-ти февруари
Остават 10 дни до най-винения месец в годината февруари. Време, в което е добре да набележите къде и кога са честванията за празника Трифон Зарезан. Едно от първите, които се задават е Софийския Квартален Тур Дьо ЗАРЕЗАН. 3-ти февруари /събота/ 2018 ще бъде интензивен ден за винолюбителите в София. От 14:00ч-19:00ч ще може да посетите и
8 винарни в региона на Мелник ще отбележат заедно празника Трифон Зарезан
8 винарни в региона на Мелник ще отбележат заедно празника Трифон Зарезан
2018-01-16T18:41:11+02:00 НовиниВ региона на Мелник за втора поредна година винарите организират съвместно Празника на Лозарите и Винарите с ДНИ НА ОТВОРЕНИТЕ ВРАТИ на 17-18 февруари 2018г! През този уикенд ще имате възможността да посетите 8 винарни в южната част на Долината на Струма, около Сандански, Мелник и Петрич. Участващи винарни са: Вила Мелник,с. Хърсово Златен Рожен,
Мозел – по течението на Ризлинга
След 2 дни в слънчев Алзас, пътят на Ризлинга ни продължава още на север. Преминаваме границата между Франция и Германия в посока гр. Кобленц, където р. Мозел се влива в р. Рейн. Точно там бавно тече река Мозел, дала името на известния едноименен регион, включващ и притоците ѝ Саар и Рувер. Докато още търсим посоката,
5 начина да учим за виното
Един от най-големите мотиватори за промени в живота ни е началото на новата година. Щом вече четете този текст, вероятно виното фигурира под някаква форма в списъка ви „must do 2018“. Не е нужно думата учене да ви стряска. По време на курса ми в WSET Diploma level се оказа, за моя изненада, че голяма
Как да се подготвим за Divino.Taste
Предстои ни един наистина интензивен и вълнуващ уикенд. 3 дни, в които ще се изправим пред над 70 изби от цяла България и повече от 400 вина. Как да изберем това, което най-много си заслужава да опитаме и как да организираме времето си, което на Дивино обикновено никога не стига. Ето няколко съвета от опита
DiVino.Taste 2017
Заедно с изложбената част и тази година, DiVino.Taste ще предложи богата програма от майсторски класове и лекции. Ще бъдат представени известни винарски региони, като Бургундия и Шампан във Франция, както и по-слабо познатата Унгария. Посетителите ще могат да се докоснат и до един град у нас, дал името си на винен сорт, а и нещо
Най-старото вино в света е на 8000 години
Все по-често чуваме и дори опитваме грузински вина. Новината, че най-старото вино, открито някога в света, е в Грузия, логично не закъсня. Световните медии предадоха, че южно от грузинската столица Тбилиси са намерени останки от глинени съдове за съхранение на вино на 8000 години. 1000 години по-рано по земите на днешен Китай също се е
Gastonomix 2017 – форум за професионалисти!
Това е мястото, където утвърдени български и световни авторитети в професионалната кухня и ресторантьорството предават знанията и опита си на свои колеги. Основната цел на форума е да се даде възможност на изграждащите се готвачи и ресторантьори да получат идеи, нови знания и вдъхновение, за да овладеят по-горни нива в професията. Същевременно GastronomiX популяризира българската висша кухня,
Време е за DiVino.Taste!
Дойде време за седмото издание на DiVino.Taste! Едва ли има винен познавач, ценител или ентусиаст, който има нужда от напомняне, че ноември е месецът на най-големия форум за българско вино DiVino.Taste. Мястото на седмото издание е отново Националния дворец на културата (но този път в зали 7, 8, 9), а датите са 17,18,19 ноември. Място: Националния дворец на културата, зали
Салон на виното 2017
16-ото издание на изложението Салон на виното ще се проведе от 8 до 11 ноември 2017 в Интер Експо Център, София. Паралелно с него в шестте зали ще се проведат международните изложения МЕСОМАНИЯ, СВЕТЪТ НА МЛЯКОТО, БУЛПЕК, ИНТЕРФУД & ДРИНК и СИХРЕ. Изложението традиционно събира български и чуждестранни винопроизводители, енолози, сомелиери, търговци и любители на
4 изби край Харманли за един ден
В началото на септември тази година се проведе първият фестивал в Харманли, посветен на местните традиции, обичаи, кулинария и вино „На Хармана“. В парка край Гърбавия мост посетителите на фестивала опитаха различни местни ястия и наблюдаваха как се правят някои от тях. Винопроизводители от региона предлагаха на посетителите както дегустации, така и възможността да се
Екстремен винен тур “ Южен Сакар 4х4″
Екстремен винен тур в Южен Сакар! Това със сигурност е нещо ново и само за най-запалените винени любители. Не се притеснявайте, няма да се придвижваме с джип, а с комфортен микробус на фирма “Торре Травел”, за което са се погрижили организаторите на тура. Това са 4-те семейни изби – Вила Басареа, Винарна Братанов, Малката звезда,
Винен тур през септември – 5 идеи
Септември е идеалният месец за винен тур. Пътищата не са толкова натоварени като предходните няколко месеца и можем да се насладим на вече прошарващия се пейзаж на родните винени дестинации. А и прохладата, и по-късият ден ще ни напомнят все повече, че трябва да се презаредим с вино за идния сезон. Ето 5 идеи за
Фестивал „На хармана“ в Южен Сакар
Гроздоберът в Южен Сакар ще бъде празнично открит с пилотното издание на фестивала „На хармана“, който ще се проведе на 9-10 септември в парк „Дамяна Данева“ гр. Харманли. Събитието се организира от Сдружение „Юнити“, Сдружение „Бизнесът на Харманли“, Община Харманли със съдействието на Фондация „Америка за България“ и платформа „Агора“ по проект „Активни общности: изграждания
На гроздобер във Вила Мелник
Виненият турист се отличава с това, че е достатъчно щур, за да зареже комфорта на дома и да потегли към някоя изба само заради гъделичкащото любопитство как и къде е направено онова невероятно вино, което е опитал вчера. А някои даже стигат и по-далеч. Решават да са част от процеса на производството му като запретнат
Моминско парти във винарска изба
Предстои ли ви да организирате моминско парти? И ако последните такива са ви отегчили или просто са ви оставили главоболие на следващия ден, ето нещо различно – Тематична дегустация на вино! Локацията Къде може да проведете моминско парти с дегустация на вино? Една от възможностите е да посетите близка изба, ако сте решили да празнувате
На планински и винен туризъм край Пловдив
Виненият туризъм е толкова симпатичен, че може да се впише във всяка компания – тази, на любителите на планината, не прави изключение. Ако сте край Пловдив през юли или август, тепетата няма да ви спасят от жегите, затова да помислим за нещо разхлаждащо, но не само в чашата. Възможно е за един ден да влезете
#ВарнаWinekend – свежото винено събитие
През Юли всички сме на морето. Може би не физически, то поне мисловно. Ако ви припарва от нагорещения телефон или компютър, то си представете морския бриз, гледката в лазурния безкрай и нещо добре охладено в чашата. И ако напоследък ви идва в повече сериозността наоколо, нека и чашата да е пластмасова. Ей така, напук. Младежки
Бургас, морето и фестивалът на виното
Бургаската градина е едно от прекрасните места на България, които открих, благодарение на виното и по-специално на Бургаския фестивал на виното. За мнозина от нас Бургас е отправна точна за някой курорт, но ето че имаме отново един винен повод, заради който да преоткрием и града и особено морската градина. Кога и къде? За 4-та
Имение Зорница – изобилие от спокойствие и вкусове
Изминаха 2 седмици от посещението ми в Zornitza Family Estate и още не намирам точните думи, за да опиша изживяването, но колкото и клиширано да звучи, уви думите понякога наистина не стигат. Това е от онези места, които посещавайки ги, осъзнаваш че няма нужда да говориш. Споделянето е сякаш естествено и безмълвно. Така се сливаш със
Шепотът на вятъра в Сърбия
След като сме посетили първата ни изба в Стари Сланкамен, определено не искаме да напуснем пределите на Сърбия толкова бързо. Отправяме се към близката изба по препоръка на вчерашния ни домакин Милан (Акуминкум). Той ни изпрати така „Там на хълма, където са и моитe лозя има една изба, вижте я, заслужава си“. По посока на
Акцентите на Шестия Балкански винен конкурс и фестивал 2017
Шестото издание на Балканския винен конкурс и фестивал ще се проведе от 1 до 4 юни 2017 година в Гранд Хотел София. Една от целите, които Форумът си поставя е стартиране на Кампания против рака на гърдата, която върви в целия свят под мотото: #winelover against cancer, за повишаване на осведомеността и начините за превенция
България е на 7 място по брой спечелени медали на Concours Mondial de Bruxelles
България е на 7 място по брой спечелени медали на Concours Mondial de Bruxelles
2017-05-16T06:32:44+03:00 НовиниДобрите новини никога не идват сами. Миналата година бяхме домакини на Concours Mondial de Bruxelles, а тази вече се нареждаме на 7 място по брой на спечелените медали, и което е още по-интересно на първо място по съотношение брой мостри – брой получени медали. За конкурса 24-издание на Concours Mondial de Bruxelles тази година се
Една дестинация, три сорта – Мелник 55, Негоска и Вранец
Вече сигурно сте стегнали кошницата за пикник, одеялото, чадъра, а защо не и плажното масло и само чакате събота сутрин. Ако сте от тези, които са в готовност да поемат на път преди всеки уикенд, ето една идея – Балканския пролетен фестивал „Орбелус Ритъм & Вино“ 13-14 май. Мястото е винарска изба Орбелус, (село Кромидово,
Discover.Vino World – обиколка на винения свят за два дни
12 и 13 май 2017 са датите, които всеки, който си мечтае за винено пътешествие трябва да запази. Отправната точка е София, Сан Стефано Плаза (на улица Сан Стефано 22, срещу входа на БНТ) а посоките са най-малко 450. Толкова ще са вината на Discover.Vino World. Нов и Стар свят Най-силно представените региони ще бъдат
38 български изби на Concours Mondial de Bruxelles във Валядолид
24-тото издание на Concours Mondial de Bruxelles (CMB) започва на 5 май във Валядолид, Испания. В състезанието се впускат 9080 вина от 50 държави. Медалите ще се определят между 5 и 7 май, когато 320 журналисти, търговци, енолози и сомелиери от цял свят ще оценяват вината. Две нови категории – за стара реколта и за
Етно музика с джаз в Орбелус
Орбелус Ритъм & Вино е първият по рода си балкански пролетен фестивал, който обединява ритмите, виното и природата от красивите земи на България и граничещите с нея държави. На първото издание гости ще бъдат вината и музиката от Гърция и Република Македония. Орбелус Ритъм & Вино ще представи три виртуозни трио-групи от три страни и
EnjoyWine 2017 показа потенциала на малките изби
Хубавото на градските винени форуми е, че те срещат винолюбителите с производители, които не винаги са достатъчно достъпни за нас. Но не заради висока цена, а заради лимитирано производство, което не може да задоволи големите вериги магазини. Но за щастие има такава група от ценители, които са готови да отделят време, емоция и търпение, за
Орбелус Ритъм & Вино – тройна изненада
Вино, музика сред лозята, природа, пролет, пикник, приятели…! Това ни предлага Орбелус Ритъм & Вино в първото си издание на 13 и 14 май. Аз лично се размечтах, а и отдавна не съм посещавала Мелнишкия край. Но не само той ще бъде представен на фестивала. На гости идват вина и музика от Гърция и Република
10 причини да посетим „Фестивал Вино и Храна“
Да започнем с това, което един от най-известните английски винени критици на 20 век Андре Симон е обобщил: „Виното прави всяко меню специално, всяка маса по-елегантна и всеки ден по-цивилизован“. Но успешната комбинация на подходящото вино с определени храни изисква посвещение, търпение и много опити. Работната седмицата след дълъг почивен уикенд е тежка. Да поддържаме
Как да подразниш виноценителите?
Всеки един от изброените е по действителен сценарий и всяка връзка с лица и ресторанти е неслучайна. 1) Брандираните винени чаши Не знам след като в домовете си повечето от нас не ползваме брандирани чаши, някои ресторантьори си мислят, че на хората ще им е приятно да пият от чаши с най-различен спонсор. Най-досадното е
Виница – десет години преди голямата награда
„Това е една дългоочаквана вечер!“ С тези думи започва вертикалната дегустация на Виница Димитър Костадинов, управител на Винарска изба „Загрей“. Вълнуващ за него е моментът, в който ще може да си спомни за всяка една реколта и да премине през всички етапи, спадове и възходи на един управител на винарска изба. И всички тези спомени