Марян

Винарска изба Марян е основана през 2010 година от семейство Светла и Илия Иванови и техните синове Петър и Владимир, с идеята за създаване на малки серии вина в полите на Стара планина – село Марян, в Еленския край.

Избата носи името на село Марян, там където с много отдаденост създават вината, а необикновената история на селото е свързана с легендата за красивата Кера Тамара – дъщеряна Цар Иван Александър и сестрана Цар Иван Шишман – последният български владетел.

Построена в пазвите на Стара планина, избата съчетава много добри условия за създаване на уникални вина. Технологичното оборудване е поръчано специално за избата в съответствие с класическите технологии за производство на червени и бели вина. С почит към вековните традиции и поглед към новите технологии избата произвежда бели, розе и червени вина от сортовете Димят, Совиньон блан, Шардоне, Мавруд, Каберне совиньон, Марло и Каберне фран.

Енолозите на избата обичат да експерементират с българските сортове и ви предлагаме да опитате уникални по рода си вина, като оранжево вино Maryan Orange Barrel Fermented от 100% Димят с „дива“ ферментация на цели зърна, без добавени дрожди и/или сулфити.

Вината Кера Тамара, Куин Елена, Иван Александър носят паметта за великите ни предци и заряда на техните наследници.

Избата е отворена за посещения. Предлага разходка в производството и дегустации на външна беседка или в дегустационната. Местни кулинарни изкушения – традицинна българска кухня, прясно изпечен хляб, сирена и мезета от производители от балкана.

Работно време :
От понеделник до петък – от 10 до 16 часа.
Събота и неделя – след предварителна резервация

Няма собствена база за нощувка, но в района на с. Марян и град Елена има много старинни къщи за гости, предлагащи уют и традиции. Партньор на избата са Чонтовата къща село Руховци.