Трифон Зарезан и тази година отваря вратите на винарски изби из цяла България, за да посрещнат ценителите на виното, веселбата и традициите. В полза на дилемата как и къде да празнуват празника си винените любители, са двете дати, в които различните региони празнуват. В предложенията отново изобилстват пищни тържества, в които фолклорът и традициите царуват, но има и тихи чествания, в които избите посрещат туристи като гости в собствения си дом.
Ето няколко идеи как и къде да празнувате Трифон Зарезан 2025, като започнем с тези, които са по-ранни в календара за февруари.
Отворени врати в избите в Западна и Централна Дунавска равнина
Четиринадесетте винарни в сдружението “Дунавски винарни” отварят врати за туристи на 1-ви февруари от 11:00 до 15:00 ч. Очакват ви обиколка на винарските изби с беседа по традициите на винопроизводството в региона, истоята зад винарната, бранда и вината. Като комплимент винените любители ще дегустират 2 вина, а в някои от избите има предложения за допълнителни активности като “рисуване и вино” във винарна Лиляче. Винарна Типченица ще посреща туристи и на 2-ри, а Трифон Зарезан в района може да се превърне в чудесен уикенд и причина да посетите и забележителности.
Набележете си няколко изби, които да посетите, прегледайте социалните им мрежи дали не са предвидили нещо в конкретен час, което да не искате да пропуснете, организирайте шофьора и се впуснете във винен тур в района.
Трифон Зарезан в Ува Нестум
И тази година от Ува Нестум ще направят съпричастни своите гости с празника на лозари и винари с традиционно зарязване и богата празнична програма на 1-ви февруари. Парти на открито със скара, арт работилница, релакс в СПА центъра на хотела и много изненади очакват гостите на комплекса. И разбира се хубаво вино от собствената им винарска изба.
Трифон Зарезан в село Црънча
Софийски квартален Tour de Зарезан
Във втората събота на февруари любителите на българското вино ще имат възможност да се срещнат с представители на много български изби на няколко различни винени локации в центъра на София.
Посетилите празника ще могат да опитат над 50 различни вина, а накрая да участват в томбола със страхотни винени награди. За 7-ми път няколко добре познати, както и нови столични магазини и заведения, отдадени на мисията популяризиране на българското вино и много винарни, ще станат домакини на винарни, членове на Българска асоциация на независимите лозаро-винари. Повече информация за избите, локаците и талоните за дегустация ще откриете в събитието във Facebook.
Трифон Зарезан в Сакар
Свикнали сме с изненадите от магнетичния Сакар покрай винените им фестивали Южен Сакар 4 х 4, в които вината на 9-те изби и храната са главните герои, а останалите активности допринасят по елегантен начин събитията. Изключително уважение демонстрират към сакарското вино, такова засвидетелстват и на тазгодишния Трифон Зарезан. Разнообразие от тематични дегустации, винена вечеря с вина на всички изби, посещения в избите, традиционно зарязване в някои от тях и барбекю на открито очакват поелите на „Зарезански тур“ в Южен Сакар. Районът дори има общо събитие във Facebook, в което всички любопитни могат да открият информация за различните изненади в различни изби. Удобно, нали?
Винарна Братанов ви канят на ритуално зарязване на лозята им в с. Шишманово от 10:00 ч, а в отворени врати в избата можете да дегустирате селекция вина – от 11.30 до 17.30. Планувайте отрано да присъствате на специална вертикална дегустация на 3 реколти Рубин Прайвит Ризърв и 4 реколти 3-Бленд Червен в 13:00 ч. Нужна е предварителна резервация на tanya@bratanov.wine или на тел. 0888566438, тъй като местата са ограничени.
Вила Басареа отварят врати в 11:00ч. за дегустация на вината им, която ще се провежда в Енотека Сакар. Вечерта на 14-ти ще предложат винено-кулинарно Трифонско преживяване с вина на всички винарни в сдружението.
Оставаме в Харманли, където винарна Росалеа отварят врати в 13:00, а винените любители ще бъдат възнаградени с предпремиерна дегустация на нови бели вина реколта 2024, а червените ще са тематично подбрани с един от най-характерните за региона сорт – Сира. Ще дегустирате сира от лозята на РОСАЛЕА от различни реколти и различен подход на работа.
Надяваме се на хубаво време, за да се превърне отново поляната пред изба Коларово във винено-барбекю парти. Ако ли не, избата е достатъчно гостоприемна, за да се почувстват туристите уютно, докато дегустират трите млади Сепажа на избата, както и червените резерви, но и да ги комбинират с вкусно барбекю в двора на избата.
Заара Естейт ви канят на водосвет на лозовите си масиви в с. Главан от 11:00 ч., а след 13:00 отваря врати винарската изба за всички, които искат да я разгледат, да се срещнат с винарите и да дегустират вината им.
Ако пропуснете някой от часовете за ритуално зарязване, имайте предвид, че лозовите масиви до Малката Звезда имат нужда от „Зарезанци“ по всяко време. Нямате оправдание, че сте закъснели, ще зарежете, ще се окичите с венец и ще можете да дегустирате вина в избата. Броят е неуточнен, но както всички района, и тук не обичат ограниченията.
Трифон Зарезан на "Новите лозя" край Арбанаси
За трета поредна година по повод Трифон Зарезан на Новите лозя – село Арбанаси ще се празнува с руйно вино и много веселие! Датата е 15.02.2025 и ще бъдете посрещнати и захранени с обреден хляб с лозово листо и закичени с венче от лозови пръчки, за да пренесе плодородието и в своя дом!
Програмата започва в 11:00 ч на 15.02.2025 и включва молитва за благословия на лозовите масиви на Новите Лозя от отец Киприян, търкаляне с бъчви, фолклорна програма, празнична дегустация и веселба.
Трифон Зарезан по Долината на Струма
Районът изобилства от изби, които не само отварят врати в периода 14-16 февруари, но и организират целодневни празненства с традиционни зарязвания, фолклорни програми, турове, дегустации, фермерски пазари и други активности. Заслужава си да се планува цял уикенд в района, а ето и накратко какво са подготвили водещите във винения туризъм в района изби.
Винарска изба Златен Рожен в с. Капатово ще ви очаква на 14, 15 и 16 февруари 2025 г. от 10:00 до 18:00 ч.
Три дни, в които ще можете да се насладите на безплатен тур в избата и дегустация на вина от последната 2024 реколта и местни специалитети.
На 15.02, от 14:00 ч., ще има официална церемония с Национален фолклорен ансамбъл „БЪЛГАРЕ“ , които ще пресъздадат ритуала по зарязване. Не пропускайте да посетите Музея на ретро автомобили.


Винарска изба Рупел отваря врати за любители, които искат да посетят избата и да дегустират вина на 14 и 16-ти февруари, а на 15-ти ще празнуват с водосвет за здраве и берекет, уникален ритуал “Зарезан” и Зарезанско хоро, с участието на ансамбъл “Македонци” и сдружение “Русалии” Петрич, концерт на Катерина и Зорница Стоянови, барбекю, дегустация на млечни продукти и вина, бутикови шоколади и арт работилница за деца.
Вила Мелник ще празнуват гръмко и пищно на 15 февруари. Очаква ви ритуал по благославяне на лозята и зарязване, турове на винарната и подземните тунели, където отлежават бутилките и бъчвите и разбира се – из „декорите“ на популярния сериал „Вина“ на БНТ1.
Предвидили са дегустация на нови реколти бели, червени, розета и оранжеви вина, фермерски базар с местни занаятчийски продукти и ръчно изработени украшения, както и богата музикална и танцова програма с Николина Чакърдъкова.
И Aya Estate се включват в Дните на отворените врати в Мелнишко, но с много позитивен и различен призив – ПРОБУЖДАНЕ. Ритуалното зарязване на лозите и водосвет ще се проведе в събота 15.02.2025 в 11:00, след което денят ще е изпълнен с DJ парти, турове в избата и дегустации на новите им вина. Това, което прави впечатление и ни кара да се замислим дали да не ги посетим, е спектакълът „Пробуждане“– уникално шоу с артистите от Fireter, които ще ви разкажат историята на празника. Звучи интересно, оригинално, различно и пролетно.
Програмата в неделя е DJ парти, безплатни винени дегустации на новата реколта и турове във винарната.
За поредна година KAPATOVO Family Estate 1992 отваря врати за всички любители на виното. На 14, 15 и 16
февруари 2025 ви канят в дегустационния павилион, където ще ви посрещнат с чаша вино, хубава музика и добро настроение.
Ценителите на традициите ще имат възможност да участват в обредното зарязване на лозите, а тези, които за първи път искат да се докоснат до това изкуство, ще получат професионални съвети от лозарите.
Подготвили са дегустации на купажните им вина и лимитирани серии сортови вино, но и на ексклузивни стари реколти:
– 15.02.2025, събота, 14:00 ч. – Троен купаж KAPATOVO Shiraz x Primitivo x Marselan, реколта 2017.
– 16.02.2025, неделя, 12:00 ч. – Вертикална дегустация на KAPATOVO Shiraz Reserve, три реколти 2019,
2020, 2021
Във винарна Орбелия ритуалите ще бъдат на 14-ти, а в трите дни посетителите ще се радват на обиколки из винарната и дегустации на нови реколти. В събота ще има музикална програма и барбекю. Туровете ще започват на всеки час.
В Лозеница Естейт на 15-ти и 16-ти от 10:00-17:00 ч. ще се празнува с освещаване и ритуално зарязване на лозето, дегустации на най-добрите им вина, кулинарни шедьоври от истински виртуози в кухнята, начело с шеф Елена Гърчева. А какво е празник без музика – Жива музика с гайдар, изключителният певец Живко Тодоров и майсторът на звука, който по невероятен начин вплита българската народна музика в съвременни ритми. Подгответе се да се насладите на едно изключително преживяване, където традицията среща модерното звучене!
Да отдадем заслуженото и на Свети Валентин 2025
Свети Валентин в "Света Гора" и винарна Ялово
Връщаме се в района на Велико Търново, за да споделим и предложението на хотел „Рая Гардън“ и Винарна Ялово за празник за влюбените и любителите на виното. Чудесно предложение да комбинирате и двата празника в района.
Изненадайте половинката с нощувка, или две в Старопрестолния град и празнична тристепенна романтична вечеря на 14.02.2025 в ресторанта на хотела с дегустация на 3 вина от собствената им винарна Old School wines и майсторски клас.
Романтичната атмосфера на старопрестолния град Велико Търново е идеалния избор за деня на влюбените и на виното. Ще имате възможност да се насладите на богатата култура на старата столица, както и да опознаете вината на този вълнуващ винен край.
Света гора е най-големият парк в гр. Велико Търново. Привлича много посетители с изобилието от зеленина-вековни дървета, поляни, чист въздух използван за лечение и разбира се уникалната гледка, която се разкрива към града.
Точно на това вълшебно място се намира комплекс “Света гора”

Свети Валентин в Бонония Естейт
Bononia Estate предлага уникално изживяване, романтика и ексклузивност край река Дунав с 2 нощувки. Ще имате възможност да присъствате на винен тур и дегустация на избрани вина в реставрираната енотека от 1895г. с гледка към красивото бъчвено помещение.
Домакините са подготвили за гостите специална романтична вечеря на 14.02.2025 с авторски тематични специалитети в перфектно съчетание с вината от избата в елегантния ресторант с музикално изпълнение на саксофон на живо за чувствено празнично настроение.


Надяваме се да сме ви помогнали да изберете къде и как да празнувате Трифон Зарезан. Ние превърнахме нашето know-how, образование и страст в професия, създавайки туристическата ни агенция за винен туризъм shop.winetours.bg. Можете да:
- Ни се доверите и да направим Вашата резервация за винени дегустации, винени почивки и СПА почивка
- Да изберете подаръчен ваучер с давност 1 г, поднесен в красив подаръчен плик или подаръчна кутия.
- Да ви посъветваме коя е най-подходящата дестинация за вас и ваши приятели.
- Да организираме винена дегустация в офис или винени приключение в някоя винарска изба извън града за вашия екип.