Основна информация
Винарска изба Вила Винифера е семейна винарна, сгушена в родопското село Брестовица.
Брестовица е известно винарско село с висока концентрация на изби. Тук са намерили благодатна почва двата местни сорта – Рубин и Мавруд. Селото се е сгушило в северното подножие на Западните Родопи на височина 297 м. Климатът е преходно континентален. Най – разпространени почви са канелено – горските, светлокафявите горски и планинско – ливадните.
Винарската изба е създадена през 1936 г. от търговеца на вино Методи Хаджиянков и не е прекъсвала работа до ден днешен. Новите собственици я поемат от 1999 г. и се опитват да запазят традициите във винопроизводството, но и да внедрят нови и съвременни технологии.
Насажденията на винарната са 500 дка и отглеждат Мавруд, Мерло, Каберне совиньон, Мускат, Шардоне, Траминер.
Голяма е палитрата от вина като експерименталния подход на технолозите е довело до появяване на снежно вино, розе мавруд, оранжево вино с аромат на рози и вино с добавени органични малини по време на ферментация.
Маврудът е на почит във Вила Винифера, а вината от сорта, които можете да опитате са „зелено“ вино, бяло от Мавруд, мавруд с рози и други стилове сухи вина, с или без отлежаване в дъб.
Големите линове от 25 т, наречени още бадеми, все още се използват за някои вина и на всеки 5 години се подменят с нови.
Избата развива винен туризъм и предлага класически винен тур с проследяване на технологичния процес и дегустации в новата им дегустационна зала.
Ако вече сте в региона – разгледайте и другите предложения за посещение: ТУК
Забележителности в района:
Пловдив е вторият по големина град в България. Той е на над 8000 години и миналото му може да се проследи от праисторията до наши дни. Животът в града не е прекъсвал, което го нарежда сред най-древните постоянно обитавани градове в света. Запазени и консервирани са древни паметници, а в града се провеждат и множество културни прояви.
Червената църква „Света Богородица“ или Червената черква е християнски храм в руини, функционирал от IV до ХIV век, разположен край град Перущица. Обявена е за паметник на културата от национално значение.
Представлява в най-високата си част централна четириконхална зала, която във всяка от четирите посоки има полуцилиндрични ниши, покрити с купол.
Намира се в района на Родопите, по поречието на р. Въча, на границата между област Пловдив, област Смолян и област Пазарджик и е част от каскадата Доспат-Въча. Язовирът притежава най-високата язовирна стена в България – 144,5м. Край бреговете на язовира има добри условия за туризъм. Покрая язовира минава пътят Кричим-Девин който открива живописни гледки към планината и язовира.
