Основна информация
Винарна БРАТАНОВ е типично семейно начинание – сбъднатата мечта на един баща и двамата му синове да възстановят наследствената лозаро-винарска традиция след 50-годишно прекъсване. Към тях през 2015 г. се присъединява и завършилата в Дижон, Франция еноложка Мария Стоева.
44-те хектара собствени лозя са засадени в периода 2006 – 2018 г. с класическите благородни сортове Мерло, Сира, Каберне фран, Каберне совиньон, Шардоне и Вионие, както и с местните Мавруд, Рубин, Гъмза и Тамянка. Терените са разположени върху слънчевите хълмове на мистичната Сакар планина, в две различни местности край с. Шишманово, гр. Харманли. Преминаващата наблизо р. Марица и проникващите по течението ѝ ветрове от Егейско море оформят почти средиземноморски климат. Благодарение на разнообразието от почви, специфичния микроклимат и древните винарски традиции, които местните носят в кръвта си още от времето на траките, от Южен Сакар идват едни от най-тероарните и автентични вина на България. За да си осигурят пълна независимост, през есента на 2010 г семейство Братанови откриват собствена винарна, където съвременните технологии се съчетават със занаятчийски подходи. Работи се умело с разнообразни дъбови бъчви и се експериментира смело, включително със спонтанни “диви” ферментации. Силната симбиотична връзка между земята и лозите, между сортовете в купажа и между различните поколения, дава името на първата серия вина “Symbiose”. В серията “Shishmanovo Vineyards” се представят вина от местни сортове, направени от най-доброто грозде от определени парцели – засега Тамянка и Мавруд. Първата реколта Tamianka Single Vineyard 2013 е виното, което успява да възроди този сорт в България и неговата популярност минава отвъд пределите на България. Впоследствие все повече изби от различни райони на България започват да работят с този ароматен балкански сорт.
През последните години емблематични за избата станаха и вината от серията “South Sakar Selection” само от международни сортове – Chardonnay Sur Lie, червеният купаж от Мерло & Сира, сортовата Syrah Sans Barrique, а от реколта 2019 и купажът в розово Rosé Pamplemousse. В най-новата им серия 3-BLEND създадоха три вина, които са уникални по рода си в целия свят тройни купажи между местни и интернационални сортове: 3-Blend Red (Каберне фран & Мерло & Рубин), 3-Blend Rosé (Мавруд & Гъмза & Рубин) и 3-Blend White (Шардоне & Вионие & Тамянка).
Най-високият клас са сортовите вина Private Reserve от селектирани бъчви, с отлежаване на виното в тях минимум 24 месеца. От няколко години виното Младо мерло от Шишманово има благородна кауза – чрез продажбата му се подкрепя дейността на Българското дружество за защите на птиците и по специално проекта им за опазване популацията на Царския орел в Сакар. Философията, която екипът на Винарна Братанов следва неотклонно, е че вината им трябва да отразяват експериментаторския дух на своите създатели и произхода си от Южен Сакар, като оставят усещане за автентичност, топлота и характерна индивидуалност.
Сем. Братанови или енологът им Мария Стоева ще ви посрещнат лично за дегустация или обиколка на лозето. Необходимо е предварителна резервация.
Вината на Братанов могат да бъдат дегустирани и закупени в регионалната енотека в Харманли Sakar wine shop & tasting room.
Забележителности в района:
Перперикон е най-големият древен и свещен град на Балканите. Той е изсечен от камък, откъдето идва и името му, което се свързва с тракийския бог на камъка Пер. Разположен е на едноименния хълм Перперикон в Източните Родопи, на 15 км североизточно от Кърджали. Във вечния град се намират останките от светилището на бог Дионисий с прочутия олтар за предсказания. То често е сравнявано с величествения храм на Аполон в Делфи. В миналото районът е бил богат източник на злато, от което са изсичали и златните монети перпера.
Каменните гъби са скални образувания, които се намират източно от с. Бели пласт, на пътя, свързващ Кърджали с Хасково. Защитената територия има площ от 3 хектара. Обявени са за природна забележителност от 1974 г. Скалните образувания имат форма на естествени гъби – пънчетата им са розови, а шапките – зеленикави.
Музейният център „Тракийско изкуство в Източните Родопи“ се намира в непосредствена близост до Александровската гробница. Акцент в експозиционната зала на музейния център е точното копие на оригинала на Александровската гробница. Чрез репликата се дава възможност на посетителите да се запознаят с един наистина уникален паметник на античното изкуство в Тракия. Богатата експозиция показва още и множество артефакти от тракийския период в региона на град Хасково като голяма част от тях могат да бъдат видени в стенописите на Александровската гробница – въоръжение, накити, съдове и прочие.
Дегустация в Братанов
за двама- По пътя на виното в избата
- Дегустация на 4 вина
- Местни деликатеси
Ревюта ( 1 )