Дори и да не бяхме тръгнали на винен тур в региона, то табелата с винен цвят и надпис “Welcome wine road Veliko Tarnovo” би ни накарала да се отбием от главния път.
Още в началото на град Килифарево минаваме покрай малък лозов масив, а табела от врачански камък анонсира, че е именно на винарна Ялово. Лозята са млади – 10 дка, а сортовете са Димят, Памид, Гъмза, Рубин и Шардоне. По-късно, по време на тура в избата разбираме, че се планира отглеждане на загубените местните сортове Кокорко, Варненски мавруд, Виненка и Черна Яплъджа. Докато тези лозя влезнат в плододаване, винарите купуват грозде от подбрани гроздопроизводители.