За разлика от танините, които са извоювали известността си на една от най-полезните съставки на виното, то за витамините съдържащи се в него сякаш по-малко се говори. Въпреки че съдържанието на витамини в една чаша от 250 мл вино покрива не повече от 10% от дневната необходимост на човешкия организъм, то заслужава да бъде отбелязано

Дефект на тапата
Ако сте чували израза, че едно вино „има тапа”, че е с „дъх на тапа” без да знаете какво точно означава това, то тази статия е за вас. На френски този дефект на виното се нарича „вкус на тапа” („gout de bouchon”). Този дефект обаче не се асоциира буквално с мириса на корка, а по-скоро

25 цитата от „Приключения по пътя на виното” на Кърмит Линч
„Приключения по пътя на виното” от Кърмит Линч (издателство „Гурме“) разказва за обиколките на един американски търговец на вино из Франция, споделя неговите чувства и емоции, предизвикани от дегустираните вина, промените във винопроизводството, модернизацията и модата във виното, винените рейтинги и носталгията по естествените вина и изчезващите традиции.

Сангрия с бяло вино
Ако ви е останала някоя недовършена бутилка бяло вино от преди няколко дена и вече е позагубила красивия си нос, може да си направите с нея сангрия. Сангрията освен, че е нещо освежаващо за летните дни, може да бъде и полезна, в зависимост от количеството и разнообразието от плодове в нея. Аз се спрях на

10 любопитни факта за пенливото вино
Започвам с един не много привлекателен факт, за да може до края на статия да забравите за него и спокойно да си налеете едно хубаво пенливо вино. Тук става дума по- конкретно за района Шампан и факта, че

5 бързи коктейла с вино
С пенливо вино: Кир роял – на дъното на чашата се налива ликьор от касис и малина и се долива с Шампанско Шупито – ликьор от ябълка и пенливо вино
Скумрия на фурна и вино
Тъй като Черно море не ни предлага кой знае какви деликатеси, а тези които са на нашия пазар за съжаление са на същите цени като в Западна Европа, няма как всеки ден да си похапваме сьомга или калмари. Така че една простичка идея за лесна вечеря – печена скумрия с гарнитура от задушени зелен фасул,