Натисни enter за търсене или ESC за затваряне
Blog thumbnail

Как да се подготвим за дегустация?

Как да се подготвим за дегустация?

Blog thumbnail

Дегустацията за повечето винолюбители е свързана с удоволствие, но нека това не означава, че не трябва да се спазват някои основни правила, за да бъде удоволствието по-голямо, а и натрупаните впечатления по-обективни и полезни. Какво именно може да влоши нашите възприятия и обективност? Основно това са други натрапчиви миризми, неподходяща температура (собствена и на помещението),

Blog thumbnail

Как да водим качествени дегустационни бележки?

Как да водим качествени дегустационни бележки?

Blog thumbnail

Наскоро публикувах Ръководство за дегустация, с което се надявам да отговоря на най-често задаваните въпроси: Какви са етапите на дегустация?  Какво ни казва цветът, ароматът и вкусът?  И още по-важният въпрос: Защо е важно да мислим, когато пием вино? Ако вече сте започнали да си задавате въпроси, докато опитвате вината, а не просто консумирате една

Blog thumbnail

Ръководство – Как да дегустираме вино?

Ръководство – Как да дегустираме вино?

Blog thumbnail ,

Изпитвали ли сте желание да се изразявате добре, когато говорите за вино? Искате ли да изкажете това, което усещате във виното, по начин, които да бъде разбран от останалите? Искате ли да откриете предпочитанията си и по-лесно да ги представяте, когато търсите вино?  Ако отговорът на тези въпроси е „Да“, то продължете да четете тази

Blog thumbnail

Вино с кауза!

Вино с кауза!

Blog thumbnail

„Вино с кауза“ е инициатива за събиране на средства за Ана – Мария. Тя е аутист и нейните надежди са в клиника Калифорния. За набирането на средства Асоциацията на търговците на вино в България със съдействието на ресторант „Graphite“ организират винен базар с участието на над десет български изби и вносители на вино. Той ще

Blog thumbnail

Червено вино за охлаждане?!?

Червено вино за охлаждане?!?

Blog thumbnail , ,

Високите температури ни предразполагат към свежи бели и розета, но ако ви се иска от време на време да разнообразите с червено вино през лятото тази статия може да ви бъде полезна. Все повече започваме да говорим за сезонна кухня както в професионалното ни родно ресторантьорство, така и приготвяйки храна вкъщи. Наред с тази положителна

Blog thumbnail

Мозел – по течението на Ризлинга

Мозел – по течението на Ризлинга

Blog thumbnail ,

След 2 дни в слънчев Алзас, пътят на Ризлинга ни продължава още на север. Преминаваме границата между Франция и Германия в посока гр. Кобленц, където р. Мозел се влива в р. Рейн. Точно там бавно тече река Мозел, дала името на известния едноименен регион, включващ и притоците ѝ Саар и Рувер. Докато още търсим посоката,