fbpx
Натисни enter за търсене или ESC за затваряне
Blog thumbnail

Чуждестранни лектори за тайните на местните винени сортове на ВИНАРИЯ 2017

Чуждестранни лектори за тайните на местните винени сортове на ВИНАРИЯ 2017

Blog thumbnail

Лектори от Франция, Италия, Гърция и Румъния ще представят „различните“ винени сортове по време на ВИНАРИЯ 2017. Организация Wine Mosaic  (с която за пръв път се срещнахме по време на DWCC в Пловдив) е насочена към защита и промоция на оригинални сортове грозде от региона на Средиземноморието. Френският дегустатор Пол Демелнер, част от екипа на „Wine Mosaic“ ще представи сортовото разнообразие на Европа и в частност на Средиземноморието.

Един от основните мотиватори за създаването на организацията е фактът, че около 30 основни винени сорта преобладават в около 70% от производството на вино в света, което е сериозна заплаха от загуба на разнообразието от автентични местни сортове. Проектът Wine Mosaic има две направления. От една страна той цели да създаде практически похвати, посредством които да се стимулира производството на вина от стари позабравени винени сртове, а от друга – да повиши познанията и насърчи консумацията на тези застрашени местни и исторически сортове грозде. Лекцията на Пол Демелнер ще се проведе на 23.02.2017 г. от 14 часа в конферентната зала на 10-а палата на панаирния комплекс.

image
Пол Демелнер, Wine Mosaic

След това Константинос Бакасиетас ще презентира потенциалът на гръцките и балканските винени сортове.

Барбара Скот ще представи метода Ghill-out като алтернатива на студената стабилизация. Скот е маркетингов директор на „Enartis“, която предлага съпътстващи материали за винарската промишленост и прилага цялостна система за качество, гарантираща чисти продукти в съответствие с новите тенденции в сектора. Лекцията на италианския специалист ще се състои от 11 часа на 24.02.2017 г. в 10-а палата.

Винификация в амфора

Същия ден, 24 февруари,  Николета Дикова, магистър по енология и винен маркетинг, ще проведе майсторски клас „Винификация в амфора“. Събитието ще се състои в конферентната зала на 11-а палата от 11.30 часа и е резервирано само за технолози и винени професионалисти.

Сред лекторите на „Винария 2017“ е и Лаурентиу Хородник от Румъния. Той е основател на винения блог www.oenolog.ro, член на ADAR и основател на Vademecum Club. Хородник е част от журито на международния конкурс за вино в Букурещ. Още в първия ден на изложението, 22 февруари, Хородник ще представи вина от румънски местни сортове в конферентната зала на 10-а палата на Международен панаир Пловдив.

Втори ден

Във втория ден на „Винария“ – 23.02.2017 г. в 11-а палата на панаирния комплекс посетителите ще имат възможност да дегустират наградените вина от Международния конкурс „Винария 2017“. Откритите дегустации са традиционна част от съпътстващата програма на „Винария“ отпреди повече от 20 години.

Организатори на събитията в програмата по повод 25-ата годишнина от създаване на международната специализирана изложба за лозарство и винарство „Винария“ са Националната лозаро-винарска камара и Съюзът на енолозите в България с подкрепата на Международен панаир Пловдив.

Тази статия ви харесва?

  • Последвайте ни във Facebook за още винени статии!
  • Aбонирайте за най-новите предложения и статии тук.

Оставяне на мнение

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.