Радиус: Off
Радиус:
km Set radius for geolocation
Търси

Какво е BYO?

„Bring Your Own“ BYO е абревиатура на „Bring Your Own“ или буквално „Донеси свое собствено“ като се има предвид бутилка вино. BYO е тип ресторант в Нова Зеландия, където възниква и самият термин. Той се асоциира с максимално удоволствие от консумацията на вино, но на минимална цена (което и намаля печалбата на ресторанта). От Нова […]

5 винарни край Мелник, които да посетим за Трифон Зарезан

Празникът на Св. Трифон Зарезан наближава и е време да решим къде да прекаваме тези празнично винени дни. Едно от предложенията идва от винопроизводителите от Мелнишкия регион, които ни канят да се потопим в света на лозарството и винарството в района на Мелник, Петрич и Сандански. Вратите на 5 изби са широко отворени за посетители […]

Просеко – „Всеки ден може да бъде празник“

Посланието, което носи пенливото вино Просеко е: „Всеки ден може да бъде празник.“ Тенденцията за консумация на по-леки и плодови вина, включително и при пенливите, по-ниският ценови сегмент  и празничното настроение, което носят мехурчетата в чашата, заедно с безспорните усилия на регионалните институции за вино , правят Просеко това, което е днес – изключително популярна […]

Asti DOCG – сладката страна на пенлива Италия

Asti DOCG е пенливо вино от Италия от района на Пиемонте. Сортът за него е Мускат Бианко ( Дребнозърнест Мускат), който по закон трябва да идва от някоя от провинциите: Асти, Алесандриа или Кунео (Asti, Alessandria, Cuneo). Мускат Бианко се счита за сорта с най-високо качество от всички мускатови, който има по-деликатни флорални и цветисти […]

От къде идват мехурчетата в пенливото вино?

Може би един от най-привлекателните моменти, поне визуaлно, който придава на всеки празничен ден още повече блясък е току-що налятата чаша с пенливо вино с нежни балончета, плъзгащи се по нея. За техния произход и начин на сформиране са следващите няколко абзаца. Най-общо казано техният източник се крие във втората ферментация (без метода Асти и […]

Сервиране на винo

Всичко започва със сервирането на виното: или по-точно малко преди това. Трябва да си зададем няколко въпроса: Как да отворим бутилката? Трябва ли да декантираме виното, в гарафa ли да го сервираме? В какъв ред  да сервираме вината и на каква температура всяко? За да бъде този момент истински празник на сетивата, всеки детайл има […]

Винен магазин Region в Стария Несебър

Почивката не би била пълноценна, ако не попаднем на някое достойно за винената ни карта попълнение. Виненият магазин Регион, скрит в лабиринта от малки и кокетни улички в Несебър, е мястото, в което спираме за глътка спокойствие късно вечер. Срещаме се с управителя на магазина – Панайот Георгиев, с който си говорим за регионите и […]

10 български поговорки за виното

Ровейки се из старите книги на село в търсене на нещо интересно за виното, попаднах на книга с поговорки. Разбира се извадих само тези свързани с виното и бързам да ви ги споделя. Поговорката е народно умотворение, което има характер на стегнат устойчив израз с преносно значение, и с което се изказва мъдрост, придобита от житейския […]

Паеля и Вино

Ястието паеля има много разновидности. Типично тя вкючва заешко, пилешко или морски дарове, което автоматично ни навежда към комбинация с бяло вино, но не бива да забравяме пикантността и аромата на това ястие, характерезиращо се с  червени чушки и шафран. Подправките приглушават аромата на рибата (която се съдържа в паелята) и може да се експериментира […]

Манастирско шушукане – как се прави вино в Бачковския манастир

Бачковския манастир е втори по големина в България. Разположенсамо на 30 минути от Пловдив, на основния път за Пампорово. Лесният достъп, както и кулинарните изкушения в близост до него, го правят един от най-известните и посещавани манастири в страната ни. В близост е до Асеновград, където от незапомнени времена местните хора се гордеят със своя […]